维生素B6缺乏症

来源：  发布日期：2011-10-07  发布者：晓天  共阅611次

概 述



维生素B6缺乏症(Vitamine B6 Deficiency) 维生素B6又名吡哆素，包括吡哆醇、吡哆醛、吡哆胺等3种化合物。小鸡患维生素 B6缺乏症是以表现食欲下降、生长不良、骨短粗病和神经症状为特征的疾病。

(一)病因与发病机制

家禽对维生素B6的需要量，按NRC标准：雏鸡、肉仔鸡、产蛋鸡、鹅都是3.0mg/kg，种母鸡4.5mg/kg，鸭生长期2.6mg/kg，种用时为3.Omg/kg。曾发现饲喂肉用仔鸡每公斤含吡哆醇低于3mg的饲粮，引起大群发生中枢神经系统紊乱。

维生素B6在植物中是以吡哆醇形式存在，动物中是吡哆醛和吡哆胺。这3种化合物，均系吡啶的衍生物，在动植物组织中3种化合物可以互相转化，活性相同。对家禽，吡哆醛的活性略高于其他两种。饲料在碱性或中性溶液中，以及受光线、紫外线照射均能使维生素B6破坏，因此也可以引起维生素B6缺乏。

维生素B6对体内的蛋白质代谢有着重要的影响，由于维生素B6参与氨基酸的转氨基反应。氨基酸在体内代谢时，主要通过转氨酶的催化作用，脱去氨基生成相应的α-酮酸，或者由α-酮酸接受氨基而生成相应的氨基酸。在这种氨基酸转移反应中，需要磷酸吡哆醛。磷酸吡哆醛是由吡哆醇进入体内转变为吡哆醛的磷酸酯，在5位碳原子的醇基上结合磷酸，而生成磷酸吡哆醛。后者与磷酸吡哆胺可以互变。磷酸吡哆醛能接受氨基酸脱下的氨基而变成磷酸吡哆胺；而磷酸吡哆胺又能够把它所接受的氨基传递给α-酮酸而变为磷酸吡哆醛。

磷酸吡哆醛或磷酸吡哆胺是转氨酶的辅酶，也是某些氨基酸脱羧酶及半胱氨酸脱硫酶等的辅酶。动物肥育时特别需要维生素B6，否则，影响肥育、增重等生产性能。

磷酸吡哆醛又是某些氨基酸脱羧作用所必需的辅酶。氨基酸脱羧后，产生有生物活性的胺类，对机体生理活动有着重要的调节作用。如谷氨酸脱去羧基生成的γ-氨基丁酸，与中枢神经系统的抑制过程有密切关系。当维生素B6缺乏时，由于γ-氨基丁酸生成减少，中枢神经系统的兴奋性则异常增高，因而病鸡表现特征性的神经症状。



临床症状



小鸡食欲下降，生长不良，贫血及特征性的神经症状。病鸡双脚神经性的颤动，多以强烈痉挛抽搐而死亡。有些小鸡发生惊厥时，无目的地乱跑，翅膀扑击，倒向一侧或完全翻仰在地上，头和腿急剧摆动，这种较强烈的活动和挣扎导致病鸡衰竭而死。另有些病鸡无神经症状而发生严重的骨短粗病。骨短粗病的组织学特征是跗跖关节的软骨骺的囊泡区排列紊乱和血管参差不齐地向骨板伸入，致使骨弯曲。

成年病鸡食欲减退，产蛋量和孵化率明显下降，由于体内氨基酸代谢障碍，蛋白质的沉积率降低，生长缓慢；甘氨酸和琥珀酰辅酶A缩合成卟啉基的作用受阻，对铁的吸收利用降低而发生贫血。随后病鸡体重减轻，逐渐衰竭死亡。

病理变化

死鸡皮下水肿，内脏器官肿大，脊髓和外周神经变性。有些呈现肝变性。

防治措施

根据病因而采取有针对性防治措施。饲喂量不足需增加供给量；有些禽类品种需要量大就应加大供给量。有人发现洛岛红与芦花杂交种雏鸡的需要量比自来航雏鸡需要量高得多。

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