维生素B12缺乏症

来源：  发布日期：2011-10-07  发布者：晓天  共阅614次

概 述

维生素B12缺乏症(Vitamin B12 Deficiency) 维生素B12是唯一含有金属元素钻的维生素，所以又称为钴维生素。它是动物体内代谢的必需营养物质，缺乏后则引起营养代谢紊乱、贫血等病症。

日粮中维生素B12添加量，按NRC标准：雏鸡、肉仔鸡0.009mg/kg，育成鸡、种鸡、鹌鹑、火鸡为0.003mg/kg。鸭和鹅与鸡相同。除供给量不足可引起维生素B12缺乏症外，在某些缺钴地区，植物中缺乏维生素B12，胃肠道微生物也因缺钴而不能合成维生素B12；患有胃炎，胃幽门部形成的氨基多肽酶分泌不足，未能促使维生素B12进入粘膜的细胞以被吸收；由于维生素B12仅在回肠中被吸收，当局限性回肠炎、肠炎时，也能造成维生素 B12的吸收不良。

影响家禽对维生素B12需要的因素有：品种、年龄、维生素B12在消化道内合成的强度、吸收率以及同其他维生素间的相互关系等。鸡消化道合成的维生素B12吸收率较差。当采用笼养或地面网养，鸡无法从垫草中获得维生素B12的补充。为此，鸡对维生素B12的需要量很大，每公斤饲料中须含2.2mg，这个数字比美国NAS-NRC(1954)所列的最小需要量要高很多。此外，饲料中过量的蛋白质能增加机体对维生素B12的需要量，还须看饲料中胆碱、蛋氨酸、泛酸和叶酸水平以及体内维生素C的代谢作用而定。以上所述各种因素皆有可能使家禽发生维生素B12缺乏症。

维生素 B12参与碳基酶的代谢，是生物合成核酸和蛋白质的必需因素，它促进红细胞的发育和成熟。这与叶酸的作用是互相关联的。当体内维生素B12缺乏时，引起脱氧核糖核酸合成异常，从而出现巨幼红细胞性贫血；动物离体和活体试验都证明，维生素B12有促进蛋白质的合成能力。当动物缺乏维生素B12时，血浆蛋白含量下降，肝脏中的脱氢酶、细胞色素氧化酶、转甲基酶、核糖核酸酶等酶的活性也减弱。维生素B12又是胆碱合成中不可缺少的，而胆碱是磷脂构成成分，磷脂在肝脏参与脂蛋白的生成和脂肪的运出起重要作用。维生素B12还是甲基丙二酰辅酶A异构酶的辅酶，在糖和丙酸代谢中起重要作用。

由以上可知，维生素B12参加机体内许多代谢过程，当其缺乏时，可引起一系列代谢紊乱，则使家禽发育缓慢、贫血、成鸡产蛋量下降等病状。

临床症状

病雏鸡生长缓慢，食欲降低，贫血。在生长中的小鸡和成年鸡维生素B12缺乏时，未见到有特征性症状的报道。若同时饲料中缺少作为甲基来源的胆碱、蛋氨酸则可能出现骨短粗病。这时增加维生素B12可预防骨短粗病，由于维生素B12对甲基的合成能起作用。有人证明了患维生素B12缺乏病的小母鸡，当处于低胆碱和低蛋氨酸水平时，其输卵管对乙烯雌酚处理的反应低，明显地低于喂了维生素B12的小母鸡。有的学者报道，维生素B12缺乏症血液中非蛋白氮的含量增高，如喂了富含维生素B12的肝精后，则其可降低到正常。

成年母鸡维生素B12缺乏症时，其鸡蛋内维生素B12则不足，于是蛋被孵化到第16～18天时就出现了胚胎死亡率的高峰。

病理变化

特征性的病变是鸡胚生长缓慢，鸡胚体型缩小，皮肤呈弥漫性水肿，肌肉萎缩，心脏扩大并形态异常，甲状腺肿大，肝脏脂肪变性，卵黄囊、心脏和肺脏等胚胎内脏均有广泛出血。有的还呈现骨短粗病等病理变化。

防治措施

1．在种鸡日粮中每吨加入4mg维生素B12，可使其蛋能保持最高的孵化率，并使孵出的雏鸡体内贮备足够的维生素B12，以使出壳后数周内有预防维生素B12缺乏的能力。有的学者已证明，给每只母鸡肌注2µg维生素B12，可使维生素B12缺乏的母鸡所产的蛋，其孵化率在1周之内约从15％提高到80％。有人曾试验，将结晶维生素B12注入缺乏维生素 B12的母鸡鸡蛋内，孵化率及初雏的生长率均有所提高。

2．对雏鸡、生长鸡群，在饲料中增补鱼粉、肉屑、肝粉和酵母等，因为植物性饲料中不含维生素B12，仅由异营微生物合成。动物性蛋白质饲料为禽猪维生素B12的重要来源。如每公斤鱼粉约含100～200µg；干燥的瘤胃内容物中每公斤约含130～160µg；鸡舍的垫草也含有较多量的维生素B12。同时喂给氯化钴，可增加合成维生索B12的原料。

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