微量元素对奶牛的重要性

来源：中国畜牧  发布日期：2011-09-16  发布者：晓天  共阅1296次

奶牛机体内的矿物质元素约占到其体重的5%，占到牛体脂干物质的21%，是牛奶的重要组成成分。

奶牛产奶所需要的矿物质元素至少有17种，根据数量的多少一般可分为两大类：常量元素和微量元素。常量元素包括：钙、磷、镁、钾、钠、氯和硫。奶牛机体健壮，产奶量高、质量优，常量元素必不可少。

1、 钙：奶牛机体内98%的钙存在于骨骼和牙齿之中，它与磷一起共同构成骨骼的强度和硬度，余下的2%存在于软组织细胞外液和血液中。钙元素能够帮助血液凝固；帮助体内某些酶的活化；维持肌肉的伸缩性和心跳的规律；维持毛细血管的正常渗透压；维持机体内的酸碱平衡等。

通常血钙浓度保持稳定状态，当日粮暂时不足时，动物会动用一部分骨钙来维持血钙浓度的稳定。但若日粮长时间缺钙，将会导致后备牛偻佝病，生长发育延迟；成年牛则会出现骨软症、乳热症和产奶量降低等。

1.1 产前缺钙

围产前期，妊娠牛钙的需要随胎儿生长而增加，一头体重40千克的初生犊牛，体内约含钙540克，约有75%的钙是妊娠最后的两个月内沉积的，分娩当日钙的需要量大约增加四倍。奶牛产奶的启动，使得奶牛对钙离子的需求量急剧增加，一头生产10千克（2.3克钙/千克奶）初乳的奶牛一次泌乳就会损失23克钙离子，这相当于一头奶牛血钙储备量的9倍之多。由于其形成初乳的消耗，奶牛必须通过从骨内吸收或增加从日粮的吸收率来补偿因泌乳而损失的钙元素，致使奶牛血钙的含量在产犊前几天急剧下降，分娩时达到最低，很容易发生乳热症。而小肠、肾脏和骨骼对高钙需求的适应需花费几天的时间，因此血浆钙浓度通常在分娩后几天时间才能回到正常水平。钙离子参与孕酮的合成，也是卵母细胞成熟所必须的物质。钙元素缺乏时，容易造成奶牛分娩时低血钙瘫痪症的发生，也能引起皮质醇的分泌量增加，这也可能增加奶牛胎衣不下发生的概率。此外钙元素为神经传导因子，机体缺乏时，会导致神经功能受到损伤；钙严重缺乏可降低奶牛的前胃收缩力，而诱发皱胃变位。在消化道对钙的吸收能力提高之前，奶牛不得不从骨骼中分解出钙来满足需求。

1.2 钙、磷比例失调的对策

对高产奶牛来说，首先应维持牛奶中钙、磷的含量，如果饲料中钙、磷含量不能满足产奶量增加的需要，一是产奶量和奶质下降，二是奶牛的体质也会明显降低。钙、磷比例失调，母牛往往可出现性周期紊乱、乏情或者屡配不孕、流产、子宫内膜炎、子宫脱垂、乳房炎及产奶量降低等。

对策：根据泌乳牛在泌乳期体内钙磷储存能力增加的特殊生理规律，处在泌乳后期充分供给人用钙磷制剂外，还应特别注意泌乳后期和干奶期供给高于产奶及胎儿所需要钙磷的量，以弥补前期的损耗和增加骨组织的贮存。钙的摄入量控制在每日每头75克以上，钙磷的比例应保持在1：1或1.5：1。

补充：钙、磷相互作用，磷的含量影响最终钙的吸收，在产前必须补充足够的钙和磷。（富磷洛奇可以满足奶牛此时的钙磷需求）

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