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要降低鸡蛋的破损率必须使饲料中的蛋白质、能量、矿物质、维生素等比例合理充足。钙磷吸收具有协同作用,适宜的含磷量可促进钙的吸收。骨骼中钙磷比例为2:1,日粮中钙磷比例不适合就会影响钙的吸收。
1、钙。通常每个蛋鸡需2.2克钙,日粮中以添加3%~3.5%为宜,高峰时含钙量需达4%。
2、磷。蛋壳中虽然含磷较少(约20毫克),但磷决定着蛋壳的弹性和韧性。如果日粮中有效磷含量超过生理需要量时(0.45%~0.55%),在形成蛋壳时干扰钙从骨骼进入血液,而低于生理需要量时将导致笼养鸡的疲劳症。
3、维生素D3。对促进钙磷的吸收有重要的作用,可提高血浆中钙磷的水平,有利于蛋壳形成和提高蛋壳质量,并保证正常骨骼的矿物质和机体的其他功能。
4、矿物质和微量元素。一般来说,低锰可以使蛋壳的比重下降,裂缝比例增多。而高镁可以使鸡的采食量下降,破损率增加。另有研究表明,植酸酶替代饲料中的无机磷可显著提高蛋壳质量,降低破蛋率,此外,适量的氨基酸也可提高蛋壳质量。矿物质的代谢则直接或间接影响着蛋壳质量及它的色泽度。
5、电解质平衡。一般认为提高日粮的酸度对蛋壳质量有害,相反提高日粮的碱性则有利于蛋壳质量。