宁波市2011年上半年畜牧生产形势分析

来源：  发布日期：2011-06-27  发布者：晓天  共阅2050次

今年上半年，宁波市畜牧兽医局认真贯彻上级主管部门的决策部署，以科学发展观为指导，以“三思三创”主题教育实践活动为主要载体，紧紧围绕“农业持续增效、农民持续增收”中心任务，继续推进畜牧业转型升级，宁波市畜牧生产总体呈现健康、稳定的发展态势。据统计，上半年肉类总产量达10.05万吨，同比增长14.42%，禽蛋总产量达4.37万吨，同比下降3.88%，奶类总产量1.18万吨，同比增长21.09%。　　

一、生猪生产平稳增长，价格持续走高　　

1、宁波市2季度末生猪存栏100.50万头，环比增长7.81%，同比增长8.71%，其中母猪存栏10.90万头，环比增长1.58%，同比增长5.80%；上半年生猪出栏83.83万头，与去年同期基本持平；生猪养殖规模化程度达到96.74%，抗风险能力进一步加强。　　

2、与2010年生猪价格呈“V”字形走势不同，2011年上半年生猪价格一路飙升，价格创2009年以来的新高，仔猪价格涨幅尤为明显。2011年春节过后猪价并没有像往年那样下降，而是继续小幅攀升。生猪价格从1月份的14.8元/公斤，逐步涨至3月份的16.1元/公斤左右，进入4月份后，价格逐步企稳，4月下旬开始，生猪价格又现涨势，且涨速有所加快，最高涨至6月初的19.6元/公斤，目前在19.0元/公斤左右，与年初价格相比累计上涨28.4%；50斤以下仔猪价格更是从年初的24元/公斤一路飙升至6月份的44元/公斤，涨幅高达83.33%。在生猪价格上涨的背景下，产业链利润分配逐渐向上游生猪养殖行业集中，养殖户每出栏一头肉猪可获利500元左右，而因为生猪价格提高及猪肉价格弹性低，屠宰、加工环节利润将进一步压缩。　　

3、生猪价格一路攀升的原因：　　

一是生产成本特别是饲料成本为生猪价格上涨提供了支撑。饲料成本占生猪养殖成本70%左右，而上半年饲料成本不断上升，特别是玉米价格上涨幅度较大，从一月份的2.20元/公斤到3月末的2.28/公斤，至6月末更是达到2.40/公斤，涨幅达9.09%，其它养猪成本如水、电、劳动力、防疫、环保、用材等物价也普遍上涨，带来了一系列的连锁反应，极大地增加了生猪的养殖成本，这是拉动猪价上涨的主要因素。　　

二是生猪供应影响。宁波市周边地区受去冬今春疾病的影响，母猪产仔率下降，仔猪存活率较低，导致生猪存栏较少，猪源紧张，虽然生猪存栏自3月份开始有所回升，但出栏尚需一定时日，致使生猪（包括仔猪）销售紧俏，价格一路上扬。　　

三是市场需求拉动猪价上涨。宁波市是沿海发达城市，外来人口较多，加之本地居民饭桌上多以海产品为主，因而外来务工人员更是猪肉的重要消费群体，而随着节后民工逐渐返回甬城，使得宁波市猪肉消费群体大幅增长，由于养殖户担心节后生猪价格跳水，多数于节前抛售生猪，造成节后供应不足，从而使得猪价上涨。　　

四是宏观经济形势刺激。2010年至今央行多次上调存款准备金率和加息，资本使用成本增加。国家统计局近日公布数据显示，5月份CPI同比上涨5.5%，创年内新高，居民消费价格指数的持续上涨，拉动包括猪肉在内的农产品价格上涨。　　

3、后市预测。瘦肉精事件不足以撼动猪价的上行动力，且其影响已经逐渐平息，同时玉米等大宗原料价格依旧保持稳中有升态势，对猪肉价格具有支撑作用。目前仔猪价格涨幅明显，养殖户补栏积极性提高，下半年补栏的生猪将陆续上市，生猪出栏和猪肉产量将有所增加。但猪价目前仍然处于上升通道，在没有明显的利空因素出现之前，生猪市场不会很快出现大幅回调的现象，预计高盈利状态将维持全年。　　

二、家禽生产逐步恢复，养殖效益较好　　

1、今年2季度末，全市家禽存栏1163.20万只，环比增长4.19%，同比增长1.53%，其中鸭存栏612.80万只，占家禽总存栏的52.68%；今年上半年家禽累计出栏1537.14万只，同比下降0.84%，其中鸡出栏731.86万只，鸭出栏583.50万只，鹅出栏221.78万只。　　

2、肉禽价格相对较高，盈利空间尚可。白羽快速鸡目前收购价已达12.50元/公斤，本季最低收购价11.00元/公斤；草鸡放养鸡目前收购价19.00元/公斤，本季最低收购价19.00元/公斤；番鸭最低收购价15-18元/公斤；浙东白鹅目前收购价20.00元/公斤，最高价格在22.00元/公斤，本季最低收购价18.00元/公斤；浙东白鹅苗鹅目前价格30.00元/羽，最低价格25.00元/羽。　　

3、蛋禽价格逐步走高，养殖效益有所提升。1季度末鸡蛋收购价为6.80-7.00元/公斤，鸭蛋收购价为9.60-10.50元/公斤，本季末鸡蛋收购价升至7.20-8.20元/公斤，鸭蛋收购价稳定在10.00-11.00元/公斤，禽蛋价格的走高，使得养殖效益有所提升。　　

4、原因分析及后市预测：由于去年禽病发病较多，加之年底出栏、淘汰较多，去年我市家禽养殖较往年总体形势较差，又因1季度气温较低，散养户家禽养殖时间推迟，至2季度家禽生产逐步复苏，肉禽产品价格稳定，农户补栏积极，禽蛋价格的走高，也使得蛋禽养殖户信心大增。　　

虽然饲料价格、人工费用等上行压力较大，但由于宁波市加工企业的不断自我完善，规模化程度不断提高，抵御市场风险的能力正不断加强，如我市宁海县和北仑区，分别在振宁牧业有限公司和浙江正大畜禽水产有限公司等规模场和龙头企业的带动下，养殖模式不断优化、养殖理念不断提高，通过“企业+农户”方式的不断推广，使散养户抵御市场波动和家禽疫病的能力逐步提升。预计第三季度我市家禽存出栏将有所增长，养殖效益将日渐向好。　　

三、草食动物呈现良好发展态势　　

1、奶牛生产：宁波市2季度末，奶牛存栏7226头，较去年同期的7231头基本持平；牛奶产量1.18万吨，同比增长21.09%。随着节后消费量的下降，及新一波产奶高峰的到来，目前牛奶收购基本价降至3.7元/公斤，2-5月份是全年奶价的最低月份，奶牛养殖比较效益有所下降。　　

随着宁波市奶牛人工授精良种补贴、后备母牛补贴、成乳牛引种补贴及牧草种植补贴等奶牛强农惠农政策的开展实施，宁波市奶牛品种不断优化、产业不断升级，加之前两年的后备母牛分别进入产奶期，今年上半年宁波市奶牛平均单产1.63吨，较去年同期单产的1.35吨增长了20.74%。　　

2、肉牛生产：今年上半年，宁波市牛出栏4409头，同比增长21.23%，牛肉价格36元/千克左右。根据调查测算，目前宁波全市牛肉消费量平均为70吨/天，而我市上半年牛出栏仅为4409头，屠宰后产肉约880吨，平均每天不足5吨，也就是说宁波牛肉的自给率仅为7%左右，另外93%的牛肉要依靠东三省、河南、安徽、山东及贵州等肉牛主产地调入。　　

从以上数据可以看出，宁波市肉牛产业巨大的市场空间是该产业发展的重要优势。此外，高度发达的非公经济和雄厚的民间资本，为肉牛产业的发展提供了充足的资金储备，而各级政府纷纷出台的优惠政策，为高起点发展肉牛产业提供了良好的政策氛围。然而宁波市肉牛产业发展也面临诸多困难，经济转型升级的加速推进，使产业发展对土地的依赖与有限的土地资源之间的矛盾越发突出，有限的发展空间成为制约肉牛产业发展的最大瓶颈，而饲料资源的短缺也使肉牛养殖的成本大大增加，传统的养殖模式成本压力尤为明显。因此，我们应实施产品差异化策略，重点发展优质高档牛肉生产。预计我市肉牛养殖量将稳步提高，随着猪肉价格的一路上涨，牛肉价格也将被拉升。　　

3、家羊生产：上半年宁波市羊累计出栏5.38万只，同比下降8.81%；2季度末，存栏7.21万只，同比增长8.42%，养殖总量基本稳定。2季度为羊肉消费的淡季，目前羊肉的市价约为29.6元/千克。随着人民生活水平的提高，肉类消费日趋多元化和高端化，羊肉作为滋补食品，需求量也在稳步增加，预计我市羊饲养量仍将有所增加，短期价格相对稳定。　　

4、家兔生产：上半年宁波市獭兔累计出栏30.82万只，同比增长2.09%；2季度末，存栏38.73万只，同比增长5.96%。　　

第1季度，獭兔皮价格比较稳定，平均价格为70元/张，每只獭兔利润在45元左右，而随着需求淡季的到来，5月初獭兔皮价格逐步下滑，目前维持在46元/张左右，兔肉价格下跌至14元/千克，獭兔养殖处于微利状态。　　

獭兔产业是宁波市的优势产业之一，为做大做强宁波獭兔产业，宁波市年初启动了宁波甬系獭兔育种平台，并计划成立甬系獭兔专业合作社，实行统筹管理、统一经营。近日，宁波市组织召开了獭兔育种座谈会，并讨论决定由獭兔专业合作社出面成立一家新的獭兔种业公司，专门负责甬系獭兔的选育工作。至此，宁波市獭兔育种工作和即将成立的獭兔专业合作社实现了完美对接，为我市獭兔产业的长足发展奠定了坚实基础。　　

2季度末，宁波市毛兔存栏14.72万只，同比下降11.52%。兔毛价格从1月份的210元/公斤，最高涨至3月底的240元/公斤左右，5月中旬开始回落，目前在190元/公斤左右，每公斤兔毛利润在100元左右。　　

四、养蜂生产扭亏为盈　　

2011年上半年，全市蜜蜂存栏为17.17万群，与去年的17.32万群基本持平，共生产蜂蜜6015吨、蜂王浆316吨，养蜂总产值达8241.6万元，平均产值480元/群，比上年同期增加54.8%。究其原因，尽管年初受持续低温阴雨天气影响，绝大部分蜂场蜜蜂损失严重，蜂群复壮缓慢，与首个油菜流蜜期脱节，油菜蜜大幅减产，但五月份进入洋槐花期，天气转好，蜂群变强，洋槐蜜普遍丰收，再加上蜂产品价格一直维持在高位（油菜蜜7000元/吨、洋槐蜜16000元/吨、皇浆100元/公斤），使全市养蜂生产扭转了不利的开局，迎来了上半年较理想的收成。

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