种蛋怎么选择和保存
来源: 发布日期:2011-06-17 发布者:晓天 共阅907次
一、种蛋的选择
1.种蛋的来源。应选择健康鸡群所产生的鸡蛋,鸡在第二年产的蛋较好,孵化率较高。
2.新鲜种蛋的标准。种蛋保存时间的长短与孵化率有直接的关系,越新鲜越好,最长不超过15天,15天以上的种蛋孵化率逐渐降低。新鲜种蛋表面复有一层霜状物,表面新鲜,气室小。陈蛋则光泽暗浊,气室大。另外,种蛋应是椭圆形,两端匀称,重量55~60 g 较为适宜。
3.种蛋蛋壳的厚薄和颜色。种蛋的蛋壳要求致密均匀,厚薄适中,不能一个蛋壳厚薄不均匀,如:沙顶、钢壳、花皮等都不易孵化,同一品种的蛋,蛋壳的颜色一致。
二、种蛋的保存
合理保存种蛋与孵化雏鸡的品质有密切关系,种蛋保存条件主要是温度、湿度、通风三个方面。
1.温度。保存种蛋的适宜温度为摄氏5~15℃,超过15℃以上胚胎便会早期开始发育造成中途死亡,如低于5℃以下,时间过久,使胚胎受冻影响孵化率。
2.湿度。种蛋适宜湿度75% ~85%以内,过低,蛋内水分蒸发;过高,使种蛋生霉。
3.通风。放种蛋的地方应保持空气新鲜,放置在阴凉通风处,避免阳光直晒,不能放置在潮湿的地方。
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