小龙虾养殖有了国标

来源：  发布日期：2011-05-11  发布者：晓天  共阅1328次

5月是小龙虾大规模上市的季节，随着天气的转暖，本市一些夜市已开始推出深受青年人喜欢的“麻小”。但去年“食用小龙虾疑致横纹肌溶解症”的“龙虾门”事件威力尚存，有人预测今年小龙虾市场将遭遇“冷冻”。而由中国渔业协会发布的首个小龙虾养殖技术标准日前正式出台，业内人士指出，该标准将是食客的“定心丸”。

据了解，此次标准为《盱眙龙虾无公害池塘高效生态养殖技术规范》（以下简称《规范》），此《规范》就小龙虾繁育、培育、养殖条件、龙虾质量标准等进行统一规定，“将在很大程度上推动龙虾养殖、选料、清洗、包装、加工、销售、烹饪等龙虾产业各个环节的‘标准化、规范化、生态化’。”相关人士称。


渔业协会相关人士表示，将此《规范》作为国家标准发布，是因为盱眙作为国家生态示范区，其优质的养殖环境对于龙虾的质量极其有保证。

记者在大望路附近某海鲜批发市场采访时，一店主称：“今年小龙虾比往年贵，而且销售量少。来自江苏的零售20块钱一斤，批发15块钱一斤。”然而，与此不同，来自湖北的小龙虾因个小、肉松等原因，批发价和零售价都为13元一斤。

为此，渔业协会工作人员表示，由于小龙虾刚刚上市，产量低，价格就高，市民要想买到物美价廉的小龙虾则需要等到5月底。“该《规范》的出台对于市民绝对是一个利好消息，市民有了‘定心丸’就可以安心食用了。”

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