7月底，《天下财经》报道，猪肉价格连续上涨，浙江、广东等多个省份打响猪价保卫战。以海南省为例，生猪的批发价格已经涨至11元、12元每斤左右了，注意是生猪价格，2018年生猪价格也就是7、8元，可以看出涨幅幅度。市场中猪排价格在35元左右，普通猪肉价格在25元以上不等。为什么猪肉价格涨得这么快?

　　一、非洲猪瘟，处理掉一批生猪，数量不明，但很庞大

　　据卓创资讯数据显示，2019年7月，国内生猪存栏绝对量，虽然较6月份有所收窄，但是仍然维持下滑趋势。年初以来，6月份下滑比例最大，存栏量下滑近12个百分点，生猪存栏绝对量下滑4000余万头。截止7月底，全国生猪存栏损失量已近60%。各省生猪存栏损失均较重，尤其市场生猪交易活跃的省份，其中福建、苏皖及两广市场存栏损失均超70%，河北、山东、浙江及湖南市场存栏损失超60%。

　　此外，海南于4月份流传出有非洲猪瘟的，虽然无相关报道，但很多小道消息和驻扎在高速路口、各乡村主道路的检测人员都预示着有情况。随后，大家都不敢买猪肉了，市面上出了部分市场中有检疫过的猪肉卖外，乡村、镇上已无猪肉售卖。各各中小型养猪场、农村散养猪被大量电击处理掉。到6月初，时隔两个月才平息下来。生猪供不应求，猪肉价格自然上涨。

　　二、猪瘟过后，还出现一个现象，即农村散养猪，也就是土猪卖不出去了

　　大量生猪到了该出笼时还是无人问津。越是乡下越害怕猪瘟，一直到现在，多数村庄里的屠宰场还处于关闭状态，杀了也没有人敢买。散养猪没有经过检验，没有大客户收购，村庄屠宰场关闭，散养猪无人问津，挤压。没有这部分生猪补充猪肉市场，价格必然上涨。

　　三、整治环境污染，禁止私开小型养猪产

　　受环保政策的影响，各地的一些中小养殖场被关闭，主要原因是猪场粪污处理不达标而造成环境污染。同时有些地方也关闭大量虾塘、鱼塘等，内陆禁止挖塘养殖水产。初衷是为了保护环境，但碰上非洲猪瘟，两者结合，结果可想而知。预计，生猪价格上涨将会延续一段时间，直至非洲猪瘟完全过去，大型养猪场大量出栏生猪，不然价格还会继续上涨。

　　四、福建、广东等出台养猪新政策

　　福建省为深入贯彻落实中央决策部署，切实把促进生猪生产保障市场供应摆在更加突出重要的位置，下大力气稳定生猪生产，充分做好各项市场调控准备，健全生猪市场调控机制，缓解生猪生产和市场价格周期性波动，促进生猪生产平稳健康发展，印发了《福建省缓解生猪市场价格周期性波动调控预案》的通知。

　　最近，广东省农业农村厅、广东省发展和改革委员会等12部门联合发布《关于印发我省促进生猪生产保障市场供应十条措施的通知》。《通知》要求养猪责任落实到地级市，每个市都必须完成规定的指标，广州指标40万，惠州191万，阳江195万，茂名指标最重，分到了513万头的指标。