从下文的鸡蛋价格走势图明显看到，全国蛋价在连续上涨5周之后，进入7月份终于撑不住，跌落下来。这一跌是真的，此前的上涨却是假相。

7月3号到9号这一周，全国鸡蛋周均价每公斤5.97元，比上一周跌了8.3%，比上一年同期低出12.6%。此前两周蛋价环比大涨了21.2%，此前一周均价达到每公斤6.5元，比红火的上一年同期仅低出3.7%。

这一个多月鸡蛋市场的假行情，多被归咎于鸡蛋期货炒作。鸡蛋期货的存在价值原本是为了稳定鸡蛋现货市场的价格，没想到反客为主了。

但也不能完全归罪于鸡蛋期货，据蛋鸡养殖户反馈的，6月份收购环节的确出现了鸡蛋紧俏、收不上鸡蛋的情况。

鸡蛋中间商的囤货是推动上涨的直接原因。在鸡蛋紧俏期间，中间贸易商批发商加大储存量，鸡蛋库存量都显著增加了。但鸡蛋保鲜周期短暂决定了操控的有限性，靠囤货操控市场流通量抬起来的价格转眼即逝。

中间商囤货抬价赚了钱一走了之，伤害却留给了要靠行业吃饭的蛋鸡养殖企业来承担。

蛋鸡养殖户受到伤害，是因为被假行情蒙蔽，做出错误判断：要么惜售；要么争购鸡苗补栏。

6月鸡蛋价格的大幅上涨激发了蛋鸡养殖场的上鸡热情，种鸡企业订单突然大批涌来，据说订单都排到了两个月以后。

假行情导致养鸡场们的盲目补栏必然要延后整个行业的过剩产能淘汰周期，鸡蛋行业走出过剩、走向供需平衡的时间又要往后推了。