前段时间猪价持续下跌，大有跌破6元的趋势，让不少养猪人纷纷叫苦，最近几天的大面积涨价又让养猪人看到了一点新的希望，但很快猪价又开始趋于7块靠左的稳定，似乎养猪业总是一石激起千层浪，然后又迅速归于平静。

据农业部官方公布2017年5月份400个监测县生猪存栏信息显示，5月份能繁母猪存栏环比下降0.8%，同比下降3.0%，而生猪存栏环比下降1.5%，同比下降3.4%。

今年3月，能繁母猪存栏量环比首度止跌，4月存栏量继续持平，因此，5月能繁母猪环比再降0.8%，而同比下降幅度更从上月的2.1%扩大至3.0%，超出市场预期，今年以来猪价持续回落抑制市场补栏积极性，同时禁养区猪场拆迁继续成为母猪存栏再度下降的原因。根据此前数据推算，5月能繁母猪存栏在3603万头，再创新低。

(芝华数据)

有很多人质疑农业部统计信息的准确性，或者说跟当地情况不符，其实农业部的统计方法是在400个监测县中，每个地方有专门的统计员到猪场进行统计。但有部分养殖户却表示数据是由他们自行上报。而部分地区对非禁养区猪场，根据规模大小而对环保有不同要求，部分养殖户为了减少处罚而在上报数据的时候报小了数字，从而导致统计数据出现误差。

另外，今年以来养猪还处在盈利的阶段，新建了较多年出栏几百头肉猪的猪场，但这部分新增猪场可能没有被纳入统计范围，因而导致统计误差。但不管怎样，农业部统计的数据所波及的范围可能更大一些，更能体现出行业整体的现状。

这里，我们不得不去思考一个问题，既然农业部数据和一些民间数据存在一些差异，那么我们到底应该相信谁?或者那些分析师依靠这些数据做出的分析结果到底有多少的可信度?

这暴露了中国养猪业一个很大的问题，统计数据的可信度较低，这直接导致了养猪企业对未来市场的判断会出现偏差，也就导致了市场会出现大起大落的不稳定状态。相比来看，电子产品的数据统计就会更加准确一些，包过市场消费情况，原件价格趋势都能被企业相对精确地计算出来，这也导致了行业更加迅速健康的发展。

其次，数据种类不完善也是一个很重要的原因，就比如说，有能繁母猪存栏统计，但却没有年产子数统计，有生猪存栏统计，但却没有存栏重统计，大多数屠宰数据统计也都偏重数量而不是重量。经历了这次猪价大跌，相信很多人都能意识到数量并不能决定价格，毕竟最终走到消费者手中的是肉制品，从来不会有人说我这个月吃了一头猪吧!

当然，数据统计难、不精确，是一个很现实的问题，目前应该没有什么特别方便且高效的手段，本身农业部数据和民间数据的滞后性就一直存在。养猪业从原先的小散模式到现在的规模猪场占主要地位模式，可能未来数据的可靠性会越来越高。

规模化程度高会带来行情易把控，但又不得不面对资金问题。从去年开始，大家都在讲资本的注入使得养猪行业不在纯粹，但养猪行业也是高竞争、高风险且处在资本市场的行业。例如2015年对养猪业投入资本，那所得到的回报可能比房地产还可怕。经济发展的时代，资本一定是哪里有利润就去哪里。

从互联网到房地产到农牧业，一个个行业最终都会被打上资本的烙印。工业化生产需要大量的流动资金这是不可避免的事实，而资本介入能够很轻松的解决行业出现得问题，也能更高效的推动行业发展。

近年国内一些大型的养殖企业，比如温氏、牧原和雏鹰以及大型饲料企业如新希望、大北农、正邦、禾丰等都纷纷进军养猪业。新希望在华东、华北、华中、华南及西北等地纷纷投资布局生猪养殖。该公司目前已经完成了在全国年出栏900万头生猪产能的投资布局，能在3年内达到目标，并且到2020年生猪年出栏可能突破1000万头!年出栏1000万头的养殖企业，需要多少资金支持?每天的流水是多少?

另外，也正是这些大财团的资本注入才促进了养猪业的迅速发展，无论是养猪水平还是猪场设备，最先进的东西一定是在最富有的企业里先尝试。规模化程度越高，可能对市场的把握就会越准确，也越利于国家对生猪价格的调控。

所以，处在发展中间时期的养猪人或许面对的困难很多，一边要精打细算的做计划对抗猪周期，一边还要跟动辄投资几个亿的大财团抢市场。

出去资金问题，环保问题也是养猪行业近几年面临的大难题。从最开始各地纷纷响应国家政策，以政策为导向甚至超出政策导向完成了一波很漂亮的全国环保行动。违规猪场被拆，甚至连有些不违规的猪场可能也被拆。

这里有一个很细节的事情，不光是前面提到的数据滞后性，其实政策也是有滞后性的。就环保来讲，一定是污染超出了可控范围，才会出现畜牧环保政策。同样，在真正实施的时候有了某些失误，才会有现在的记者招待会上“不可一拆了之”的官方正式言论。

当然，泉州市近日出台的《泉州市缓解生猪价格市场周期性波动调控预案》或许是一个不错的参考。虽说是市场经济，但毕竟农业是国家的基础，适时、适度的政府调控可能会有利于农业的发展。

另外，国务院办公厅近日发布《关于加快推进畜禽养殖废弃物资源化利用的意见》要求,以规模养殖场粪污处理、有机肥还田利用、沼气和生物天然气使用等指标为重点,建立畜禽养殖废弃物资源化利用绩效评价考核制度,并将其纳入地方政府绩效评价考核体系。这也是一个很促进行业发展的事情，毕竟牵扯到政府绩效评价考核，没有人愿意一直处在倒数位置。

整体来讲，虽然能繁母猪下降到新低点，但猪价上升依旧能力不足，这至少暴露出行业内存在的一些问题。抛开品种、饲料原料和进口肉等外来竞争暂且不谈，仅仅是数据、环保和资本注入都需要我们在夹缝中找到依靠。

经验主义已经走到了尽头，行业似乎也正处在黎明前的黑暗时期，熬过这个阶段，畜牧业依旧前途无量。