营口市春节前后畜禽生产及市场变化情况分析和预测

来源：  发布日期：2011-03-05  发布者：晓天  共阅1622次

按照省预警中心的要求，就近期我市畜禽生产和市场动态情况，及时组织相关人员进行了调研，与各县区及养殖专业户进行了细致沟通和了解，认真分析了我市年初以来的畜禽生产和市场价格变化情况。具体情况如下：

一、生猪生产

（一）生猪生产情况

截止2月末，全市生猪存栏36.8万头，环比减少3.2%，同比增长2.2%；能繁母猪存栏6.42万头，环比增长0.43%，同比下降4.5%，生猪出栏23.2万头，环比增长2%，同比减少3.5%。

（二）生猪价格走势

据了解，截止2月份第7周，全市活猪均价为14.5元/公斤，环比增长5.8%；仔猪均价25元/公斤，环比上涨6.3%。猪肉均价24元，环比上涨4.3%。生猪价格在保持了春节前2个月的稳定后，于节后，活猪以及仔猪价格均呈现快速上扬趋势。与去年同期相比，活猪价格上涨45%，猪肉价格上涨33.3%，仔猪价格上涨17.6%。

（三）原因分析

元旦过后，临近春节，屠宰加工企业加大收购力度，生猪价格一直持续稳中有涨的态势，猪粮比价达到7.4：1，养殖户每出栏一头肥猪可获利300元-400元。春节后第二周，元宵节刚过，生猪价格一反常态，快速逆势上扬，市场供求出现相对紧张局面，造成目前生产形势偏紧的主要原因有以下几点：

一是饲料价格屡创新高，使得养殖业面临的成本负担日益加剧，刺激了生猪价格不断攀升。目前全市玉米、豆粕、配合饲料均价达到1.94元、3.58元和2.5元/公斤，与去年同期相比，上涨幅度均在10%以上。与此同时，养殖业人工工资也不断上涨，造成养殖成本进一步增加。同比去年，我市劳动力工资、水电和药品等费用均高出20%-30%。

二是去年上半年低迷行情对今年生猪生产造成一定的影响。去年初，生猪价格急剧跌落，到6月份我市最低时猪粮比价低至4.3:1，养殖户每出栏一头猪亏损200元左右。这种低迷的状态，导致养殖户压缩养殖规模，调增猪群结构，淘汰部分老弱病残种猪，生猪存栏数量有所下降。

三是养殖户节前集中出栏，导致节后猪源紧张。由于元旦、春节、元宵节在时间上较为连续紧密，活猪购销两旺，养殖户特别是规模养殖场都吸取了前几年猪价在节后快速下降的经验，为提高养殖效益、降低风险，节前纷纷争抢出栏，致使节后可供出栏的生猪存栏减少。此次调研中发现，接受调查的规模养殖场中节前出栏猪中有20%以上的重量仅为90公斤左右，导致2-3月份将生猪出栏数量减少。

四是调控政策影响生产的积极性。在养猪形势有所好转时，国家采取调控政策，平抑猪肉市场价格，在稳定了社会物价的同时，也使得养殖效益处于较为平稳状态，导致养殖户对市场持观望态度，补栏积极性不高，去年下半年在养殖效益向好的时候生猪及能繁母猪存栏数量却不断降低，能繁母猪的减少，直接影响到生产基础动力，导致后阶段生产能力不足。

五是上下物价一片涨声，生猪价格在客观也有上涨的因素。

（四）后期预测

据统计数据显示，2010年底生猪存栏数量同比略有增长，增长幅度0.9%；能繁母猪存栏小幅下滑，较去年同期下降4.2%。由此2011年我市生猪存栏依然处于补栏阶段，整体不会处于较高水平。另一方面能繁母猪存栏并没有急剧下滑，为后期生产恢复提供了一定的保障。

由于春节前的集中出栏造成阶段性的生猪来源短缺，随着后期生猪出栏增加，这一局面有望得到缓解。预计近期及上半年，生猪价格将会呈现持续上涨态势。不过，由于我市能繁母猪存栏数量占生猪存栏总量为17.3%，保持了相当基数，而且我市养殖业规模化程度近年来不断提升，规模猪场依然保持着生产后劲，预计2011年全年生猪价格将达到14-15元/公斤，同比上涨20%-30%，养殖户出栏一头猪平均盈利在200元左右。

2011年养殖户生产方向：一是搞好猪高致病性蓝耳病、猪瘟、口蹄疫等重大疫病的免疫预防工作；二是大力发展标准化规模养殖；三是大力发展自繁自养；四是切实加强科学技术培训。

二、蛋鸡生产

今年冬季气温低，对蛋鸡的产蛋率影响较大。调查中，许多养殖户反映：今冬蛋鸡产蛋率低于以往8%以上。春节前，随着销量的增加，鸡蛋供应紧张将加速蛋价的上扬，全市鸡蛋平均价格高达9.4元/公斤，春节过后，蛋价开始回落走低，截止2月份第7周，鸡蛋平均价格7.4元/公斤环比下降27%，同比上涨8.8%。商品代蛋雏鸡平均价格为2.58元/只，同比上涨29%，环比下降0.39%。

价格的走低主要原因：一是与消费有关。春节过后，市民对鸡蛋的需求量下降。二是养鸡场在春节期间，集中了大批的鸡蛋，造成了鸡蛋的存积。鸡蛋的总量超过了市民的需求量，造成鸡蛋价格的下跌。

鸡蛋价格尽管出现下降趋势，但是同比来看，当前我市鸡蛋价格仍然明显高于去年，原因主要是：养殖成本高位。自2010下半年以来，以玉米为主的饲料粮价格快速上涨，由此拉动养殖成本的大幅上扬。

今年来看，饲料价格仍将处于高位，并有继续上涨的可能性，为此2011年养殖成本居高不下仍将是促进鸡蛋价格上涨的主要因素。同时随着物价水平的提高，鸡蛋的的成本也有所提高，因此，鸡蛋价格下跌幅度不会很大。

三、肉鸡生产

春节一过，我市肉鸡市场行情出现滑落走低态势，市场肉鸡收购均价为7.64元/公斤，主要原因是节日效应已过。2010年底，肉鸡收购价格较高，养殖户获得了不错的收益，从而盲目跟进，导致春节后“跨年鸡”大量出栏，市场供大于求，肉鸡价格迅速下滑。同时春节过后，肉鸡集中消费热潮退去，鸡产品销量减少，助推价格回落。综合来看，当前我市肉鸡市场总体走势依然稳定，虽然活鸡和鸡产品价格出现了回落，但是总体趋势符合肉鸡市场行情波动规律。长期来看，受物价总体水平及饲料粮价格高位上涨的影响，今年我市肉鸡价格将高于往年。

四、牛羊生产

目前，肉牛生产较平稳，绒山羊生产呈下滑趋势。下降主要原因：一是羊绒价格下降，养殖户效益降低。二是封山禁牧后，饲养成本过高，有许多养殖户弃养。

当前，牛羊肉价格小幅回落。春节过后我市牛羊肉价格出现小幅回落，去骨牛肉和带骨羊肉价格分别为35元/公斤和38元/公斤，环比分别下降2.8%和2.7%，同比分别上涨9.4%和11.7%。

五、饲料粮价格小幅上涨

目前，我市玉米价格为1.94元/公斤，与上周价格持平，同比上涨18.3%；豆粕3.58元/公斤，环比上涨0.29%，同比上涨11.2%；小麦麸1.66元/公斤，环比下降0.70%，同比下降8.4%；育肥猪配合饲料价格为2.50元/公斤，环比上涨0.39%，同比上涨14.2%；肉鸡配合料价格为3.0元/公斤，同比上涨15.4%，环比持平；蛋鸡配合饲料价格为2.75元/公斤，环比持平，同比上涨25%。



营口市动监局畜牧科 供稿

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