今年是鸡年，但是鸡蛋的价格却没有“水涨船高”，反而一路走低。春节以来，各地鸡蛋的零售价格持续低位运行，不少地区甚至进入了“2元”时代，Ｈ7N9流感和供应量大幅上升或是蛋价一路走低的真正“元凶”。

　　农业部数据显示，2月份，蛋价格持续下跌，月均批发价每公斤5.84元，为近10年来最低价，环比跌12.4%，同比低30.3%；鸡蛋价格。河北、辽宁等10个主产省份鸡蛋平均价格5.42元/公斤，比前一周下降3.7%，同比下降28.9%。同时，3月份，全国活鸡平均价格16.98元/公斤，比前一周下降2.6%，同比下降10.9%。

　　Ｈ7N9流感导致蛋价暴跌

　　今年以来，全国各地禽类养殖业均遭受到不同程度的Ｈ7N9流感冲击，一些省份更是爆发了较往年更为严重的Ｈ7N9流感，除了鸡肉受到影响外，鸡蛋在市场上销路也不如以往俏。

　　相关专业人士表示，受Ｈ7N9流感影响，全国多地都关闭了活禽宰杀交易市场，市场上活鸡屠宰量和使用量都在明显下降。同时，考虑到春季是鸡苗更新换代的关键时期，一批产蛋老鸡将要作为肉鸡被屠宰，这类蛋鸡约占总数的五分之一甚至更多，而新鸡苗还要有一定成长期才能产蛋，可是如今，由于不能屠宰，大批老鸡继续坚守产蛋职责，市场鸡蛋供应量大幅上升。但是由于Ｈ7N9流感，消费者又害怕吃鸡蛋，双重因素之下导致市场供大于求。

　　市场产能过剩

　　春节以来，市场上鸡蛋供应量大幅上升，同时，受到国内部分省市Ｈ7N9流感事件影响，居民对鸡蛋的消费需求下降。目前每筐鸡蛋价格在100元左右徘徊，远低于110元每筐的成本价。

　　杭州禽蛋协会会长钱明伙表示，最近的鸡蛋价格，创了近10年来的新低。主要原因可能是前一“蛋周期”产能过剩所带来的影响尚未消化完毕，2013年—2014年，因为禽流感的缘故，市场上禽蛋供应量减少，导致后期鸡蛋价格迅速上涨，13/14年鸡蛋的价格高达14元/斤，随着鸡蛋价格的上升，养殖户大量养殖鸡，市场上的禽蛋类产品供应充足，价格自然就下来了。

　　同时，业内人士也表示，不少蛋鸡养殖户习惯跟风养殖，行情好、有钱赚就大量购进鸡苗饲养，反之，则一哄而退，减少饲养。鸡蛋价格的涨跌最终是由市场供需说了算，跟风极容易使得商品价格在某一段时间一边倒，导致大涨大跌交替出现。

　　下半年行情或好转

　　春季本身是鸡蛋需求的淡季，需求量难有增多，价格或将一直在低位徘徊，但是下半年鸡蛋价格或将有所回升。

　　据卓创咨询分析师刘旭表示，由于上半年蛋鸡养殖户多处于亏损阶段，蛋鸡补栏量势必减少，下半年蛋鸡存栏量或有望减少，因此下半年鸡蛋行情可能会好于上半年。

　　另一方面，武汉木兰湖禽蛋公司负责人表示，鸡蛋价格每轮差不多是三年时间：涨一年、平一年、跌一年，目前蛋价正处于阶段新低，需要警惕明年或后期蛋价出现报复性反弹。

　　“金蛋”

　　国内鸡蛋价格创近10年新低，而临近的韩国由于大规模爆发禽流感，疫情扩散已经导致国内鸡蛋价格持续上涨，并创21年以来新高。

　　韩国农水产品流通公社数据显示，一板鸡蛋的价格26日达到7510韩元，创下自1996年统计以来的最高纪录。一天之后，这个纪录就被7940韩元的价格再次刷新。

　　近日，新华社援引韩国《中央日报》报道，韩国某超市中一板30个鸡蛋的标价为1.2万韩元(约合69元人民币)。住在忠清南道的主妇金娜英(音译)对记者说：“鸡蛋价格飞涨，甚至被称为金蛋，果不其然。”报道说，目前一板鸡蛋在全国范围内的平均零售价直逼8000韩元(46元人民币).

　　《中央日报》报道还表示，目前每天能够出货的鸡蛋数量约为1000万个，只是韩国居民每天消费鸡蛋量的四分之一。而截至2月26日，全国共扑杀蛋鸡1964万只，占全国饲养蛋鸡的28.1%。鉴于从小鸡孵化到可以生蛋大约需要6个月时间，鸡蛋短缺的局面很有可能趋于长期化。

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