追踪：上市零售的少，多被肉企用于加工肉制品揭秘：每公斤比国产猪肉便宜六七元，价格优势明显警惕：已转移部分消费，生猪养殖业需谋对策

　　“洋猪肉”都去哪儿了？

　　国产猪肉价格高企，这两年南京口岸进口了大批猪肉

　　现象：漂洋过海，大量“洋猪肉”进入南京口岸

　　追踪：上市零售的少，多被肉企用于加工肉制品揭秘：每公斤比国产猪肉便宜六七元，价格优势明显警惕：已转移部分消费，生猪养殖业需谋对策

　　2015年4月至今，生猪价格触底反弹，此后一直居高不下。在这轮被业内称为“史上最强猪周期”里，价格高企的国产猪肉让猪肉加工企业“压力山大”。为缩减成本，不少企业转而进口“洋猪肉”。进口猪肉都去了哪些消费渠道？对市场有影响吗？记者进行了采访。

　　近一两年来，“洋猪肉”频频造访南京口岸。

　　这是金陵海关提供的数据：2015年南京口岸进口猪肉16072吨，价值2亿元；2016年进口猪肉9106.9吨，价值1.5亿元。

　　日前，记者在龙潭港区看到，南京进口的猪肉都是冷冻肉。“供应商将生猪初步切割后，放到集装箱里全程冷链运输，以海运的方式抵达上海后，再转运到龙潭港通关。”金陵海关相关人士介绍，这些“洋猪肉”主要来自欧盟和加拿大。

　　“近几年，我们代理进口的猪肉每年都在快速增长。仅去年就进口了几十个集装箱，品种也比较多，有猪后腿肉、猪蹄等。”江苏润航国际货运代理有限公司相关负责人蒋珂说。

　　因为进口量较大，去年9月1日起，我市甚至为进口猪肉开通了绿色通道，一个集装箱的猪肉原来至少要两天才能通关，改革后缩短到半天。

　　追踪：上市零售的少，多被肉企用于加工肉制品

　　这么多的“洋猪肉”，都流向了哪里？

　　昨天，在我市几家经营进口生鲜食品的超市，记者并没有看到“洋猪肉”的身影。“以前我们卖过冷冻的进口猪肉，但南京市民更偏爱生鲜猪肉，对冻品不是太感兴趣。”BHG超市一名工作人员说。

　　蒋珂介绍，猪肉的进口商都是我市一些大集团，如汇鸿、苏食、雨润等。另一名业内人士则透露，进口猪肉中只有一小部分流入零售市场，其余都被大型肉类加工企业收入囊中，加工成肉制品再出售。

　　雨润集团进出口处经理朱延伟印证了这一说法：“去年我们集团使用了1万多吨进口猪肉，制作香肠、火腿等肉制品，然后再通过沃尔玛、大润发、苏果等超市零售。”

　　揭秘：每公斤比国产猪肉便宜六七元，价格优势明显

　　企业为什么要大量使用“洋猪肉”？一个重要原因是价格。

　　2013年—2014年这一轮生猪养殖业的亏损，淘汰掉了不少养殖户，导致市场供应偏紧。省物价局数据显示，去年受“猪周期”影响，全国范围内生猪价格快速上涨。当年全省三元生猪年均收购价格为每50公斤918元，同比上涨超过两成。

　　生猪价格噌噌地往上涨，肉类加工企业的生产成本越来越大，怕消费者流失不敢随便涨价，只好另辟蹊径找货源。

　　“把肉价、关税、物流等所有成本加在一起，每公斤进口猪肉还是比国产猪肉便宜六七元！”朱延伟介绍，一些发达国家生猪养殖业都是规模化养殖，且供需平稳，整体成本比国内低，进口猪肉价格优势明显。

　　警惕：已转移部分消费，生猪养殖业需谋对策

　　南京市商务局相关人士介绍，去年，南京日均生猪供应量约325吨。估算下来，去年南京口岸进口的猪肉，差不多是南京28天的消费量。

　　业内专家称，这一份额目前不算太大，对国产猪肉的冲击不明显，但确实已经释放出了一些影响。国家统计局南京调查队提供了一组数据：2016年11月，南京猪后腿肉零售价每公斤28元，环比下降了2.7%；去年12月微涨到28.2元；2017年1月前半个月，依然维持在28.2元左右。

　　“一般来说，每到秋冬时节，一些家庭开始腌肉灌香肠，猪肉价格都会进入上升通道。但从去年11月份的数据来看，环比不升反降，快过年了也没怎么涨。除了因为上半年猪肉价格较高、逐步回落企稳外，还有一个值得注意的因素，就是实际上部分消费已经转移到了进口肉制品上。”国家统计局南京调查队消费价格调查处科长于溯泳说。

　　国内的生猪养殖业，确实应该居安思危了。
　　(文章来源：南京日报，作者：李子俊)