元旦之后猪价一路飙升，18元/公斤不再是春节前的猪价天花板。在一个星期的时间里，猪价暴涨0.72元/公斤，平均每天都能涨1毛多。中国有个消费习惯叫买涨不买跌，现在猪肉价格随着生猪价格飞涨，大多数市民们认为后期猪肉价格将越来越贵，春节近在眼前市民们对猪肉的需求大幅增加，猪价上涨空间进一步扩大。　

　　生猪价格涨得养殖户都害怕了

　　自从进了腊月，生猪的收购价格就一路上涨，从之前一直很稳的8.4元/斤一直涨到1月6日的9.2元/斤。据物价部门对平阴县平安和南安等养猪场调查显示，去年12月份，养殖户出栏一头生猪，平均净利润能达到412元左右，环比增加213元，利润翻番。

　　每年快到春节时，猪肉都会涨价。但在靳卫兰看来，今年的猪价涨得有点过快。“原本预测正常也就是8.7元/斤”,现在但生猪收购价就达到了9.2元/斤，市民买到手的猪肉价格不得更贵？

　　的确如此。6日，记者在市中区建设路附近某超市肉食区发现，五花肉的价格为15元/斤，精瘦肉的价格则达到了17.6元/斤。正在买肉的张女士用夹子挑了又跳，选了稍小的一块五花肉。称重一看，“二斤三两，34.5元。”张女士摇了摇头，“再换个小点的吧，有点贵。”

　　伴随价格上涨，生猪销量翻番

　　“现在生猪的成本都接近七块钱一斤了”，靳卫兰说，冬天的猪不好养，再加上近期雾霾天，温度低、环境潮湿，猪更容易生病。记者采访时，靳卫兰正忙着收快递，“我刚从网上订了50箱干粉剂，还有疫苗，只要一下大雾，就得给猪圈撒干粉剂。”靳卫兰告诉记者，干粉剂原本是给母猪生小猪时撒在猪圈里消毒用的，现在不得不用在冬季雾霾潮湿的猪圈里。这些额外增加的费用都得加加大了养猪成本。

　　尽管生猪价格不断走高，但自从元旦过后，其销量也不断增多。“平时每个月也就是1000多头，今年腊月能出栏2000多。”靳卫兰的养殖场目前存栏8000多头猪，600多头母猪，连日来备货量比往常能多出一倍来，“都是肉联厂、肉食品加工厂来，有肥城的、济宁的、临沂的，咱济南当地也有肉联厂过来。”

　　记者了解到，临近春节，一些肉制品加工厂提前一月就开始备货。据鲁味斋负责人王建辉表示，该企业从去年12月份就已经开始加大猪肉采购量、备货春节礼盒了。“春节的旺季从腊月二十开始，到年三十最火。到那时猪肉价格至少得上浮10%。猪肉制品的销量也是平时的一倍以上，得提前预备好。
”
　　价格上涨，养猪的也在增加

　　不止是生猪价格在上涨，仔猪也是一天一个价。“现在30斤的仔猪都卖到了780元，比前几天涨了100多元。”靳卫兰说，仔猪现在有多少出多少，都让散养户买去了。“育肥三个半月到四个月，5、6月份就能卖。”但是，现在猪价上涨，不代表以后会继续走高。

　　据了解，现在上涨的猪价是从去年10月份开始涨上来的，但是总体来说，2016年猪价都处于高位。有的养猪户一看到今年猪肉行情好，赶紧补栏，这种情形很有可能被套牢。

　　“仔猪价格三个月内看涨”，有业内人士分析，一旦仔猪价格超过1000元/头，到今年8、9月份生猪出栏的时候就得赔钱。据了解，历城区港沟生猪养殖场就打算淘汰一批到龄的母猪，新培育一批适龄母猪，通过能繁母猪的轮换来应对未来生猪价格下行周期可能对养殖业造成的不良影响。

　　警示：利好出尽，就是利空

　　现在的猪价已经达到9元的高位，而年前还有一次杀年猪的行情，所以卖方市场的信心比较大，加之供应趋紧，屠宰企业找不到压价的机会，压栏惜售之风似乎没有缓解。但是我们要明白，现在猪价已经在9元，部分地区更高，而你看好的春节，别人就不看好吗?既然大家都压栏春节，集中出栏的风险是不是更大了呢?要知道屠宰企业就是在等待着集中出栏。

　　如果现在猪价高位之后存在下跌和调整的态势，那么后市需求旺季一定有反弹的机会，如果现在猪价持续保持高位，在压栏和天气等的推动下持续涨，一旦供需两旺的季节来临，猪价回落的风险就大了。我们不唱衰也不赌涨，更高的价格来不来还不一定，但至少我们要把现在的价格抓住、守住。要知道，利好出尽，就是利空!这一点我们要承认。（根据时报财经　搜猪网整理）