霉菌毒素对饲料及原料的污染已经达到不可忽视的地步,严重影响生猪生产和养殖效益。现就生猪黄曲毒素中毒的症状和解剖变化、霉菌毒素的防治及脱霉剂的选择进行分析。目的在于警醒养殖户强化防霉意识、提高养殖经济效益。

霉菌毒素

一、霉素与危害

1、真菌在自然界广泛存在且种类很多，有些是人和动物致病的病源菌。曲毒素属可在花生、玉米等谷物中产生黄曲霉毒素，且有很强的致癌作用。特别是每年7—8月份玉米收获期间连降阵雨、温度高、湿度大。农户在收获或未收获的玉米均有不同程度的出现发霉。猪场和散养户用掺入霉玉米的饲料喂生猪，出现发病死亡，死亡率高达18%左右，其危害是非严重。

2、症状与解剖变化

饲料中毒对生猪的影响在临床上表现往往不是一种霉菌产生霉素所致，而是多种霉菌产生多种霉素，其症状也表现不一，一般情况下动物年龄越小其敏感性越高，表现为急性、亚急性或慢性病症。发病时体温正常，食欲减退，喜吃青料，眼粘膜充、出血，部分猪呕吐、拉稀或便秘、肛门松弛、直肠外露、尿液黄或呈浓茶色，便中带粘液或便深黑色。肌肉、脂肪黄染、全身淋巴结水肿、肝黄色脂変、胃粘膜出血或胃底血块凝聚附着。小肠、结肠粘膜出血、肾综红色、血液凝固不良。

霉菌毒素

二、防控：

1、饲料及原材料的防霉：玉米等谷物类原料收获时应尽量避开雨天，及时晒干。应储存通风、干燥的地方。仓储原材料可添加防霉剂以抑制霉菌生长。

2、饲料及原材料的脱霉：目前脱霉的方法有多种。物理脱霉、化学脱霉、有机溶剂脱霉、生物脱霉、其他脱霉。正确选择饲料霉菌素吸附剂应是脱霉菌，脱霉III、霉卫宝等产品。

霉菌毒素

三、预防和治疗猪的黄曲霉素中毒措施

1、预防：在饲料中增添复合维生素、叶酸、蛋氨酸、硒等。可降低霉素的影响，增强肝脏解霉能力。

2、治疗：对猪只饲料霉菌中毒后，应立即停喂霉菌饲料，采取对症治疗。在饮水中加电解多维、Vc、黄芪多糖。在饲料中添加清热解霉类或保护肠胃、如猪坚强、药汁用于饮水、药渣拌料、病情轻者一周左右即可恢复。重症的猪可静脉给药，如肺炎严重应强心利尿、用葡萄糖水300—500ml、40%乌洛托品20ml、静脉输液或呋塞米2ml肌注、20%安钠咖5—10ml皮注、安茶碱2ml肌注或静注。如出血严重应保护血管和止血，用5%葡萄糖生理盐水300—500ml和Vc2—5g静注，如中毒后体温升高，可根据不同感染情况用抗生素药物治疗。