中秋时节，受节日效应带动，不少商品应声涨价，但是作为秋冬季市民日常消费品的羊肉，价格却持续低迷，价格长期保持在34元-38元/公斤，基本与去年同期持平，零售价格并没有出现明显的上涨。

　　部分地区市场上的羊肉摊，已经屠宰好的整羊被整整齐齐地挂成一排等待售卖。“自去年羊肉价格下跌以后，基本上就保持不变，现在羊肉都快和猪肉一个价啦，再加上市场整体不太景气，每天前来光顾的市民很少，即便买也顶多买条前腿或后腿，买整羊的客户少之又少。”摊主说，现在羊肉价格低得可怜，更可怕的是价格越低，走的量还越少。以往赶上像中秋节这样的大节日，他一天能卖掉好几十只羊，今年不行，一天能卖五六只就算不错了。

　　品牌羊肉经销点，偌大的店铺内只有两三个顾客，剁肉的师傅正不紧不慢地分割羊肉。在墙上的小黑板上写着“带骨羊肉每斤19元，牛肉每斤28元，牛腱每斤30元”，价格与去年差不多。

　　摊主认为，由于前几年羊肉价格飙升，养羊户大量补栏，市场供大于求，羊肉价格从去年下半年开始明显下降，由于供需关系没有太大的变化，今年价格自然也上不去。他预计，进入冬季以后，羊肉可能会迎来销售旺季，但价格估计不会有明显的变化。

中国是世界上最大的猪肉消费国家，全世界一半的猪都被中国人吃掉了!但随着人们生活水平不断提高，中国的牛羊肉消费人群和消费量也在持续增加，消费整体处于稳步增长态势。

　　我国不是传统的牛羊业大国，受饲养周期、生产成本、发展方式等多种因素的影响，未来几年，牛羊肉供给偏紧的趋势将继续存在。

　　进口继续增加

　　根据中国海关相关数据统计，今年1--5月，我国牛肉进口总量约为23.7728万吨，比去年同期增加66.3%;羊肉进口总量约为11.8155万吨，累计比去年同期增加2.3%;进口总金额约2.9423亿美元，累计比去年同期减少约29.9%。

　　因为国产牛羊肉供不应求，所以进口牛羊肉大肆涌入，供给侧改革成了摆在牛羊肉企业面前的一道难题。

　　消费继续增长，供需总体偏紧

　　早在去年4月，农业部就发布了《中国农业展望报告(2015—2024)》，其中对牛羊肉产业的预判就是消费将继续增长，供需却总体偏紧。

　　报告称，未来牛羊肉生产将稳步增长，预计2020年牛羊肉产量分别为784万吨和509万吨;2024年产量分别为828万吨和548万吨。但与此同时，牛羊肉消费量也将持续增长，预计2020年牛羊肉消费量分别为823万吨和537万吨，2024年则增长到877万吨和577万吨。

　　所以到2024年，中国牛羊肉供需缺口总额将达到80万吨左右，未来几年，牛羊肉仍将处于供给偏紧状态，市场仍需依赖进口，而考虑到国际市场的供给能力，牛羊肉价格将高位运行，也不排除有继续上涨的可能。

　　进口仍会增大

　　目前，越来越多的进口牛肉正在涌入中国。一直以来，我国进口的牛肉一半以上都来自澳洲，但自2016年开始，南美的牛肉开始涌入中国，并且份额越来越大，预计未来几年，以巴西为主的南美牛肉将会取代澳洲成为中国最大的牛肉进口国。

　　与牛肉产业类似，羊肉产业现状也是如此，我国本土羊肉在国际市场上没有价格优势，致使羊肉进口量增大，而在市场流通环节，进口肉又与本土羊肉没有明显区分，造成市场价格混乱，对国内养殖企业发展造成了不利影响。