肉鸡的饲养管理技术

来源：  发布日期：2011-02-19  发布者：晓天  共阅1209次

　 （一）育雏期饲养管理技术
　　1.育雏前的准备。
　　为避免育雏期间出问题，在进雏前应做好周密的准备工作。一般要做好以下几点：
　　（1）合理制订生产计划：根据鸡舍容量和自身经济条件进行生产定位，制订进雏计划和全年生产计划。
　　（2）育雏舍准备：育雏室要求干燥、保温性能好、光照和通风换气条件良，并便于操作和卫生防疫，且应在进雏前对育雏舍进行维修和电路安全检查维护，最后进行冲洗、消毒，干燥后关闭门窗备用。
　　对于育雏室及鸡场周围环境应做好灭鼠、除草工作，并保持排水畅通。
　　（3）设备与用具准备：保温设备的正常运转是育雏成功的关键之一，其他例如照明、通风设备是否正常，饮水器、料桶是否已准备就绪等。
　　（4）垫料准备：采用地面育雏时垫料应提前消毒、干燥后备用，一般垫料有刨花、锯木、短麦秕。垫料要求干燥、吸水性强、松软、无异味和无霉变等。有条件地区若在地面上先铺干细砂粒，上面再铺垫料则更好。
　　（5） 进雏前准备工作。
　　① 进雏前5—6天按每立方米鸡舍用高锰酸钾20克加福尔马林40毫升进行密闭薰蒸消毒，24小时后打开门窗通风换气。
　　② 饮水器、料桶可用现配制的高锰酸钾水溶液或新洁尔灭溶液浸泡、冲洗、晾干后备用。
　　③ 配备好育雏期饲料、药品、疫苗。
　　④ 落实好运雏用工具、周转箱、车辆等。
　　⑤ 进雏前一天加温、调试，保证育雏室温度符合育雏要求。
　　⑥ 其他设备准备：断喙器、注射器、喷雾器、滴管、温度计、水桶、记录表等。
　　（6）运雏和检雏。
　　运雏的车辆要保温、防风，以免冷风直接吹到雏鸡身上；装鸡的容器要通风，防止雏鸡缺氧死亡，并且适当控制装箱密度，防止受热，最好使用雏鸡专用周转箱。
　　养鸡的关键是育雏，育雏的第一步是“检雏”，检雏要注意以下几个关键。
　　① 掌握种蛋来源：应选择生长发育良好、品种特征性显著、生产性能优良、抗病能力强、精神饱满、新陈代谢旺盛的适龄种鸡提供的种蛋。
　　②了解出壳时间：在正常时间内出壳的雏鸡质量比较好，出壳过早或过迟的鸡是因为孵化温度不当或种蛋质量不好所致，比较难饲养。
　　③本批次的种蛋若受精率、出雏率高说明种蛋质量好，则雏鸡质量也好；反之，则说明种蛋质量差，雏鸡质量也差。
　　④雏鸡的精神状态：健雏活泼爱动、眼大有神、反应灵敏，抓在手中挣扎有力；弱雏、病雏则表现呆立、低头、闭眼、反应迟钝，抓在手中挣扎无力 。
　　⑤腹部情况：健雏腹部大小适中，柔软，脐部吸收良好，无毛区小并被周围绒毛覆盖；弱雏和“助产”雏则出现脐部吸收不良，周围有血迹，无毛区大，腹部膨大、水肿，颜色不正常。
　　⑥肛门区：健雏肛门区干净，绒毛干燥而稠密；弱、病雏肛门区沾有粪便，绒毛潮湿稀少。
　　⑦外形：残雏腿爪异常，跛行，眼睛有疾。
　　2.育雏期的饲养管理。
　　（1）休息：雏鸡进入调试好温度的育雏室后，严禁大声喧哗，让其休息半小时左右，等到一部分雏鸡开始活动时即可“开水”。
　　（2）饮水：通常把雏鸡第一次饮水叫“开水”。这既有利于采食、消化、剩余卵黄的吸收和利用，同时又有利于防止雏鸡脱水，维持水的平衡，促进粪便排出和加强新陈代谢。在“开水”时要注意以下几个问题：①第一周最好饮用与室温大致相同的温开水，并在饮水中添加5%—10%的葡萄糖（蔗糖也可替代）、适宜的抗生素、复合维生素和电解质营养液，以保证雏鸡健康和促进生长。②保证供水，每100只鸡应有1只饮水器，位置与喂料处不宜相距太远。10日龄后饮水器应调整高度，以防弄湿垫料。育雏期间饮水器中不能断水，断水时间过长会引起暴饮，影响鸡群健康。③保持饮水器和饮用水的卫生，饮水器每天应清洗、消毒一次，饮水每天更换二次，确保饮用水的洁净。
　（3）开食：
　　①抓好开食工作。出壳后第一次喂料叫做“开食”，一般在雏鸡出壳后16—24小时“开水”为宜，即先“开水”后“开食”。开食用的饲料应该使用品质优良的肉仔鸡前期料，不提倡用食口性好的小米或其他饲料，可在开食的饲料中适当增加复合维生素和微量元素。
　　②合理饲喂：为了训练雏鸡吃食，开食时和开食后应坚持勤添少喂的原则，以减少饲料的浪费。第一周一般每三小时喂一次，以后可不间断地供料。
　　③防止饲料污染：平养式育雏一般是将塑料布铺于垫料上，将饲料撒在塑料布上开食。由于粪便容易污染饲料而造成饲料浪费，且易诱发球虫及其他疾病，所以要少喂勤添，每次喂料应更换塑料布，用过的塑料布洗净晒干后可重复使用。
　　④及时检查“开食”效果，做到心中有数。每次喂料以后，饲养员应轻轻随机捉十多只小鸡用姆指和食指触摸一下嗉囊部，检查雏鸡开食的比例和吃料情况，及时发现问题，调整饲养方式。
　　（4）温度：
　　育雏的温度是育雏成功的关键，直接影响雏鸡体温调节、运动、采食、饮水和健康，关系到今后的生长发育、饲料转化和成活率。育雏温度包括室温和离地面20厘米高区域内小气侯的温度两个方面。不同周龄对温度要求不同。

育雏期温度控制标准

周　龄 1-3日龄 4-7周龄 2周龄 3 4 5 6
热源下温度 34-32 33-31 31-29 29-27 27-25 25-22 23-20
室　温 28 28 26 25 24 22 20

　　育雏前期，由于雏鸡体温调节机能不完善，体温随着环境温度变化而改变，因此，温度偏高，会出现饮水量增加、采食量减少、生长速度降低 、羽毛生长不良等现象，严重时雏鸡受热出“汗”形成僵鸡或羽毛脱落成为“光背”没毛鸡。温度偏低对小鸡危险性更大，不仅吃料饮水减少、新陈代谢下降、生长速度降低，还会诱发“白痢”和呼吸道疾病，造成死亡率明显上升。怎样才能掌握好育雏温度呢？应该做到“看雏给温”。根据季节和气候变化调整好室温，仔细观察雏鸡的吃食，饮水和休息的行为。如果鸡群吃饱后一个挨着一个整齐平静地躺着，头颈向前伸，自然的歪向一侧，两翅微微张开，呼吸平稳呈悠闲自在的样子，说明温度最为适宜；如果雏鸡远离热源而“打堆”，尖叫，说明温度太高；如果雏鸡都挤向热源打堆尖叫，说明温度太低，应当尽快调整。必需注意，在短时间内温度变化幅度不宜过大，应该是逐渐平稳地改变为最好。
　　（5）光照
　　光照的目的主要是便于鸡群采食、饮水和工作人员的日常工作。肉用仔鸡饲养光照有两种方式。一种是长光照，即第一周为24小时光照，以后每天光照20小时左右，使鸡有充分时间采食。另一种是间歇性光照，即从第2周始除采食时照明1—2小时，其余时间段黑暗2—4小时，如此循环，使其采食饮水后充分休息。
　　对于光照用灯具，为了节约用电，可以使用节能灯。试验表明，采用节能灯不影响仔鸡的生长发育，且可节约大量电费，降低成本。
　　（6）相对湿度
　　鸡对相对湿度适应范围比较广，但第一周在65%左右为宜，以后维持在60%即可。然而在实际生产中，前期因温度高、蒸发量大、小鸡通过呼吸与排泄排出的水分少而易出现干燥；后期随着温度下降、仔鸡生长速度加快、饮水量增加、通过呼吸和排泄排出的水分增加而出现湿度增大。因此，前期因相对湿度小，易诱发呼吸道疾病和鸡群脱水；后期因相对湿度大、温度较高、易诱发球虫病和霉菌中毒，所以要做好通风换气、调节湿度工作。
　　（7）换气
　　育雏期鸡舍相对比较密闭，温度高、湿度大、饲养密度大、生长速度快、呼出的二氧化碳多、耗氧量大，再加上排粪多所产生的大量氨气和硫化氢等有害气体，易导致肉鸡腹水症的发生；并对眼结膜、呼吸道有强烈的刺激作用，增加发病率、降低饲料报酬和生长速度，因此要适时通风换气，保持空气的新鲜和洁净。
在育雏阶段通风和保温是一对矛盾。第一周以保温为主，以后在保温的前提下适当通风换气，可在中午气温较高时增加通风次数，缩短通风时间，同时严防“贼风”直接吹入鸡舍，引起雏鸡感冒。以后随着雏鸡长大，抵抗力增强，育雏温度下降，可适当增加通风量，延长通风时间，但也应减少空气直接对流。一般来讲，当鸡舍内二氧化碳超过0.5%，氨气含量高达0.2毫升/立方米以上，即人进入鸡舍有明显刺鼻、刺眼等不适感觉时，应及时通风换气。
　　（8）密度
　　生产实践证明，肉用鸡增重速度、饲料转化率和成活率饲养密度成反比。但饲养密度太小，屋舍设备利用率低，会造成能源浪费，成本增加。因此，从这两方面考虑，应保持适当的密度。可参阅下表。

肉鸡平养密度推荐表

周　龄 1-2 3-4 5-6 7-8 成年
体重（克） <400 <1100 <2100 <2600
密度（只/平方米） 28 18 10 8 8

　　（9）调群
　　为确保肉用仔鸡商品整齐度，应结合饲养密度适时调群，按个体大小分别组群。个体较小的密度也适当小些，以便加强管理，提高整群的生长速度。
　　（10）断喙
　　对于种用苗鸡,会因环境条件、饲料营养、密度过大等因素诱发鸡群发生“啄癖”，如啄羽、啄趾、啄肛等，给生产带来一定损失。目前最好的方法就是“断喙”，不仅可以防止啄癖，还可以节约饲料。试验证明，断喙育成的成年鸡，饲料消耗可以降低6%—8%，产蛋期非疾病死亡率降低一半。
　　断喙应在7—15日龄进行，一般采用断喙器断喙。上喙断去1/2，下喙断去1/3，在断喙的创面应烧烙2秒钟，断喙前后2天可在饲料中添加每公斤2毫克的维生素K，防止失血过多。
　　3.雏鸡日常饲养管理细则
　　（1）进育雏室时应换工作服和鞋帽、消毒，并注意检查门口消毒池内消毒液是否有效，做到及时添加或更换。
　　（2）观察鸡群活动情况，查看室内温度是否正常并做好记录。
　　（3）观察鸡群精神状态，查看是否有“白痢”和血便等，发现异常，应及时查明原因，采取相应措施。
　　（4）检查饮水器或水糟是否有水及清洁与否。
　　（5）检查垫料是否潮湿结块、霉变等，及时添加或更换。
　　（6）室内空气是否新鲜，有无刺鼻气味，是否需要开窗换气。
　　（7）检查料桶是否有饲料及有无浪费现象，及时添加和投料。
　　（8）笼养鸡是否有跑鸡、啄肛及卡脖现象，及时采取针对性措施。
　　（9）根据鸡龄与室外气温，确定脱温时间。
　　（10）加强夜间值班工作，注意倾听有无异常呼吸声，观察鸡群是否安静，防止意外事故发生。
　　（二）育成期的饲养管理技术
　　育成鸡的各项生理机能已趋于完善，对环境条件变化的适应性也较强。此阶段生长发育很快，若管理不当则会出现个体过大、过肥、性成熟过早，不利于配种繁殖，生产效益低下。育成期的饲养管理工作重点是提高鸡群的整齐度，促进骨骼生长，控制体重和性成熟时间。在饲养管理上关键注意以下几个工作。
　　1.把好脱温关，肉鸡自第五周龄起进入育成期，温度一般保持在15-25℃之间，冬季不低于10℃，夏季不高30℃，相对湿度一般维持在60%-65%左右。一般情况下白天可以停止保温，夜间和气温变化大时可适当加温，使鸡有一个逐渐适应过程。同时，注意通风，及时排出有害气体。
　　2.光照。育成鸡在中后期对光照变化比较敏感 ，光照时间及强度均会影响生殖器官的发育，中期光照每天以8—10小时为宜，有窗鸡舍可以采取遮窗措施，人为控制肉鸡的性成熟；中后期可逐步延长光照达每天12—14小时，一直到20周龄为止。这样不仅有利于控制性成熟时期，而且也有利于减少相互啄斗、啄肛等现象。
　　3.转群与分群。育成结束，鸡群从育成舍转入成鸡舍或上笼时，应根据个体大小进行分群，每群不宜超过500只，其密度一般控制在8—10只/平方米为宜，同时淘汰伤残鸡。
　　4.在10周龄前后，检查用鸡群喙部，对喙部异常者修喙。此外，应尽可能安排活动场所供鸡群活动，以增强体质和减少腿部疾病。
　　5.补充砂粒和青绿饲料，提高鸡群的消化能力。同时加强料桶和饮水设备的清理消毒工作。
　　6.提高鸡群的均匀度，其衡量指标为标准体重上下10%以内的鸡数占总数的百分比。过重和过轻的鸡应分别采取不同的管理措施。
　　此外，肉种鸡在育成期还应实施限饲，确保其具有健壮的身体、旺盛的繁殖能力、强健的骨骼、发达的肌肉和较少的脂肪沉积。以提供更多优质的种蛋。限饲的方法有量的限饲和质的限饲两种。试验证明，如果限饲再配合限制饮水则会起到事半功倍的效果。因为限制饮水不仅有助于降低舍内氨气浓度以改善鸡舍环境，还有助于提高种蛋合格率及雏鸡品质。
　　另外，生产上出现肉种鸡开产推迟，通常是饲料营养水平低、限饲不当、温、湿度及光照达不到饲养要求以及鸡群患病所致，应及时采取有针对性措施。
　　（三）产蛋期饲养管理技术
　　产蛋期饲养管理工作的重点是提高产蛋率、延长产蛋高峰期、提高种蛋质量、降低死淘率，提高经济效益。其饲养管理有以下几点技术要求：
　　1.努力创造适宜的环境
　　（1）光照：在正常情况下24周龄鸡群进入性成熟期开始产蛋，到30周龄光照应达到16小时/天，因此，从24周龄到30周龄每周应逐步增加光照。
　　（2）温度：产蛋期最佳温度为18-23℃，在这个环境温度范围内鸡群产蛋率、蛋的质量、饲料利用率等最高。因此，冬季要保温，夏季要做好降温工作。
　　（3）通风换气：随着鸡龄增大，排粪增多，空气氨气浓度也随之增高。通风换气不仅可排出有害气体，而且有利于调节湿度。
　　（4）环境：鸡舍周围环境应保持安静，减少产蛋期应激反应。
　　2.搞好卫生防疫
　　（1）产蛋鸡舍应做好隔离工作，非工作人员不得入内。
　　（2）定期消毒。每周用百毒杀等消毒剂对鸡、饮水器及喂料用具消毒1-2次。
　　（3）预防和治疗最好选用不影响产蛋药物，磺胺类和氯霉素等禁止使用。
　　（4）病鸡应及时隔离、诊断、治疗，防止疾病蔓延。
　　（5）在24周龄前按免疫程序做好各项免疫接种工作，以减少在产蛋期免疫产生的应激反应，影响产蛋。
　　3.开产到产蛋高峰期的饲养管理
　　（1）从24周龄产蛋开始，饲料中应添加贝壳粉，以提高钙、磷比例。
　　（2）确定产蛋期的饲料量。一般情况下，开产4周产蛋率可达40%以上，随后进入产蛋高峰。由于自身体重、产蛋量、蛋重迅速增加，且不仅需满足当时产蛋需要，还要储备下一周生产预期营养需要，才能使鸡群产蛋高峰出现快、高峰期持续时间长，故对饲料营养要求很高。否则会出导致母鸡脱羽、产蛋量下降或产蛋高峰期推迟，影响整个产蛋水平。因此，24周龄到28周龄是饲养管理的重点时期，必须提高饲喂量和蛋白质水平，迎接产蛋高峰的到来。
　　（3）产蛋高峰期的饲养管理
　　由于产蛋高峰期轻微应激都可以导致产蛋量下降和种蛋质量低下，因此，要精心管理。
　　①创造一个稳定安静的环境，不许在舍内大声喧哗，减少周围噪音污染。此外，鸡对光、颜色等的突然改变都非常敏感，应尽量避免。
　　②接近产蛋高峰期时，可在饮水中添加0.1%的速补-16，并加大维生素A、维生素E、维生素B2的剂量，满足营养的要求。
　　③每天收集蛋应不少于4次，且应及时将种蛋送至库房并分类。
　　④保持产蛋箱内垫料清洁、干燥和松软。
　　⑤认真观察鸡群，发现脱肛、啄肛等现象应及时治疗处理。
　　4.产蛋后期的饲养管理
　　为了尽可能减缓种鸡产蛋下降速度，延长产蛋高峰期，应做好以下几点工作：
　　（1）在40周龄左右、产蛋量正常下降4%时，鸡群完成了生长阶段，此后的蛋重和产蛋量会逐步减少，此时应适当减料，以免鸡群过肥造成产蛋量急剧下降。
　　（2）及时淘汰病、残、弱、停产母鸡，提高饲料转化率，降低生产成本。
　　（3）65周龄以后，母鸡进入淘汰期，可根据产蛋情况、市场行情，实施分批淘汰计划。
　　（四）肉种鸡的人工授精技术
　　由于种公鸡体形较大，体重较重，极易引起脚掌疾病，造成配种困难，淘汰率高。为了提高公鸡的利用率，降低饲养成本，集约化养鸡场广泛采用人工授精技术，可提高受精率10%-15%，留存公鸡减少2/3，并可以及时发现和淘汰低产母鸡，提高经济效益。
　　1.种公鸡的饲养管理。
　　种公鸡精液质量是人工授精的关键，直接影响母鸡的受精率，因此种公鸡的饲养管理尤为重要。
　　（1）饲料营养：种公鸡日粮中的粗蛋白水平一般在11%—12%，代谢能在2700千卡/千克左右，日采食量控制在120—130克/羽，这样能采集较多的高品质的精液。否则公鸡能量过剩，脂肪沉积过多，造成精液品质下降。
　　除了粗蛋白与代谢能低于种母鸡，无需增加钙、磷，因为钙、磷过多会导致公鸡性欲下降。维生素A、维生素E可稍高于母鸡，特别是维生素E缺乏会使公鸡睾丸变性，但过量会影响其他脂溶性维生素的吸收，引起脂溶性维生素的缺乏。
　　（2）饲养管理
　　精液产生最适环境温度为20—25℃，高温对精液产生极为不利，所以夏天应做好防暑降温工作，保持鸡舍内的温度在30℃以下，同时，给公鸡提供清凉饮水，并可以在水中添加抗热应激药物，如维生素C和碳酸氢钠等。
　　①公鸡的选择及使用期限：最佳使用期为170—300日龄，40周龄以后睾丸开始萎缩，同时精子的密度、活力和采精量也随之下降，且畸形精子数增加。在70日龄左右，按1：5初选出健康活泼、发育良好的公鸡；在120—140日龄，根据品种外貌特征按1：10选出强健的公鸡为种公鸡。在160日龄时将公鸡尾部长羽和肛门周围羽毛剪短，进行按摩调教。一般经3—5天训练即可建立良好的性反射。如果多次训练仍不能建立条件反射，或射精量在0.3毫升以下，或精液品质低劣则淘汰。最后按1：20留种。
　　②采精
　　鸡人工授精器材很简单，一般有集精杯、保温瓶、胶球头、细头玻璃吸管、药棉等。使用前消毒、烘干备用。
　　采精一般采用背腹式按摩法，两个人操作，一人保定一人采精。保定员双手将公鸡双腿和翅膀握住置于腋下固定，头朝后，尾朝前。采精员左手姆指和其他四指自然分开，贴在公鸡背部两翅内侧向尾部区域轻快按摩，并往返多次，待公鸡引起性反射，立即翻转左手，并以左手掌将尾羽向背部拨使其向上翻，姆指和食指放在勃起的交配沟两侧，向交配器挤压。与此同时，右手紧握集精杯，手背紧贴公鸡腹部柔软处触动按摩几次，等精液射出时，把集精杯口转到交配器下承接精液。此外，采精员左手的食指和中指夹一小团药棉，发现有尿酸盐流出时，立即用药棉擦去，防止污染精液。采好的精液需在30分钟内完成输精工作。
　　采精时间一般安排在下午2：30—3：30为宜。
　　在公鸡的利用上，一般刚开始采精一天，休息一天，数周后可以采精二天休息一天。通过研究试验证明，采精三天休息一天，同样可以得到较为理想的结果。因此，公鸡利用率应根据饲养管理条件、气候、配种任务大小来决定，切不可死搬硬套。
　　③采精时应注意的几个问题
　　a、收集精液时不要将粪便、羽毛等混入集精杯内，以免污染精液，影响精子活力。
　　b、精液放入在39-42℃温水中预热的12毫升试管里，试管里预先放入0.9%灭菌生理盐水5毫升，生理盐水与精液的比例为1：1。
　　c、由于保温、酸碱度、氧化性等诸多因素，采精要迅速准确。采精时间控制在30分钟左右为宜。
　　d、精液稀释通常采用灭菌的0.9%生理盐水。实践证明，若再加入适量的青、链霉素可提高1%的受精率。
　　e、精液品质检查：精子活力对受精率、孵化率影响较大。试验表明，精子活力在0.8以上，受精率为92.5%；精子活力在0.7时，受精率仅有67.5%。
　　④输精
　　种母鸡180日龄、产蛋率达到20%时，即可实施人工授精。一般每5天输精一次，时间安排在每天下午3：00产蛋后。输精时由2—3人操作，一人输精，另外的人翻肛。翻肛人员右手抓住母鸡腿的基部，左手拇指与其他四指自然分开放在母鸡腹部左侧，从肛门向头前方挤压，掌心用力，借腹部压力翻出输卵管口。输精员用消毒吸管吸取已稀释的精液0.03-0.05毫升，插入位于泄殖腔左侧的输卵管口1—2厘米，同时翻肛员左手迅速放开肛门，精液即可输入。输精员每次输精后，都要用消毒药棉擦净输精管口。
　　⑤输精要注意的几个问题
　　a、翻肛员给母鸡腹部加压力时,一定要着力于腹部左侧,因输卵管开口在泄殖腔的左上方,右侧为直肠开口,如果着力相反便会引起母鸡排便。
　　b、翻肛员与输精员在操作上要密切配合,当输精管插入的瞬间，翻肛员应迅速解除对母鸡腹部的压力，使精液借助于腹内压降低输入输卵管内。
　　c、输精时注意不要输入空气泡，否则会使精液外溢，影响受精率。
　　d、严格执行灭菌、消毒制度，操作中也应做到小心谨慎，防止因污染而引起母鸡生殖器官的感染。

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