高产蛋鸡饲养法

来源：  发布日期：2011-02-13  发布者：晓天  共阅1375次

第 一 、 蛋 鸡 饲 养 十 要 点
　　1 、 选 育 良 种 : 在 确 定 养 鸡 前 必 须 根 据 自 己 的 情 况 选 择 妥 当 的 品 种 。 在 相 同 的 饲养 管 理 条 件 下 ， 鸡 种 的 优 劣 使 产 量 相 痉 2 0 ％ 以 上 。 因 此 在 选 购 雏 鸡 之 前 查 看 售 鸡 单位 的 引 种 证 ， 确 保 引 入 良 种 ， 这 是 第 一 要 点 。 常 见 的 优 良 品 种 有 罗 曼 蛋 鸡 、 海 兰 、伊 莎 、 迪 卡 等 。

　　2 、 育 雏 期 高 产 潜 力 的 培 育 : 培 育 高 产 母 鸡 的 要 领 是 : ① 整 修 育 雏 期 间 每 天 的 光照 时 间 的 总 趋 势 是 逐 渐 减 少 的 ， 至 少 在 1 0 周 龄 后 。 ② 提 供 充 足 的 饲 养 空 间 与 设 备 ，使 鸡 群 生 长 发 育 均 匀 ， 体 重 和 跖 骨 长 度 达 到 相 应 生 长 阶 段 的 体 征 标 准 。 ③ 采 取 合 理的 免 疫 程 序 。

　　3 、 采 取 经 济 合 理 的 饲 养 方 式 : 鸡 舍 内 2 / 3 面 积 ， 上 为 棚 床 ， 下 为 粪 坑 ， 1 / 3 面 积 为 垫 草 地 面 的 舍 舍 混 合 地 面 饲 养 方 式 最 经 济 适 用 。

　　4 、 创 造 有 利 于 高 产 的 环 境 : 环 境 控 制 对 于 最 佳 经 济 的 生 产 至 关 重 要 。 ① 首 先 要保 持 产 蛋 鸡 舍 有 一 个 安 静 的 环 境 。 ② 提 供 充 足 的 饮 水 是 保 持 鸡 群 高 产 最 关 键 的 ， 每天 用 新 洁 尔 灭 清 洗 饮 水 器 ， 冬 季 提 供 温 水 。 ③ 鸡 舍 最 经 济 、 最 适 合 的 温 度 是 2 1 ℃ 至 2 7 ℃ ， 蛋 鸡 舍 的 温 度 控 制 在 5 ℃ 至 2 9 ℃ 。 ④ 产 蛋 期 的 光 照 时 间 逐 渐 增 加 ， 不 可 以缩 短 ， 每 日 晃 照 时 数 不 宜 超 过 1 7 小 时 ( 自 然 光 照 加 人 工 补 充 照 总 数 时 ) 。 忽 迟 、 忽早 地 开 灯 、 关 灯 会 引 起 部 分 母 鸡 停 产 甚 至 换 羽 。 ⑤ 饲 养 密 率 要 适 当 、 平 养 ， 每 平 方米 可 饲 养 5 只 成 鸡 ， 采 取 全 舍 饲 混 合 地 面 饲 养 ， 每 平 方 米 可 饲 养 8 . 5 只 鸡 。 如 果 采用 食 槽 喂 料 ， 每 只 鸡 须 占 有 1 0 厘 米 食 槽 和 4 厘 米 的 水 槽 。 如 果 用 自 动 料 桶 。 每 2 5 只 鸡 应 配 备 1 个 底 盘 直 径 为 4 0 厘 米 料 桶 。 每 5 0 只 鸡 1 只 自 动 饮 水 器 或 水 盆 。

　　5 、 加 强 预 产 期 的 管 理 : 蛋 鸡 从 开 产 前 三 周 起 至 高 峰 过 后 这 一 段 时 间 内 ， 无 论 是肉 本 还 精 神 都 处 地 娇 弱 的 状 态 ， 需 要 要 精 心 管 理 。 实 践 证 明 这 段 过 渡 管 理 对 鸡 的 开产 迟 早 和 以 后 产 蛋 量 的 影 响 较 大 ， 应 该 着 重 抓 好 以 下 几 个 方 面 的 工 作 。

　　① 育 成 鸡 应 该 适 时 移 入 产 蛋 舍 内 ， 移 群 前 必 须 完 成 疫 病 防 治 工 作 ， 其 中 包 括 最后 一 次 新 城 疫 加 强 免 疫 注 射 、 驱 虫 。 喂 5 ～ 7 天 痢 特 灵 ， 按 每 公 斤 饲 料 加 2 0 0 克 毫克 剂 量 。 移 群 后 及 时 供 水 、 供 料 。 ② 适 时 改 喂 青 年 鸡 料 为 预 产 鸡 料 ， 母 鸡 移 产 蛋 舍后 ， 改 喂 含 代 谢 能 2 7 5 0 千 卡 / 公 斤 、 精 蛋 白 1 9 ％ 、 钙 2 ％ 的 预 产 鸡 料 ， 饲 料 中 多维 素 的 含 量 约 为 青 年 鸡 的 两 倍 。 在 鸡 舍 内 放 置 几 个 盛 有 贝 壳 、 砂 或 石 灰 石 粒 的 容 器。 增 加 颗 粒 状 钙 的 供 应 ， 直 到 鸡 群 产 蛋 率 达 1 0 ％ 以 后 再 换 喂 蛋 鸡 料 ， 这 时 期 蛋 鸡 料的 营 养 密 度 与 预 产 料 基 本 相 同 ， 其 钙 的 含 量 应 提 高 到 3 . 5 ％ ， 代 谢 能 也 可 根 据 需 要提 高 到 2 8 0 0 千 卡 / 公 斤 。 ③ 及 时 增 加 光 照 ， 有 效 的 办 法 是 从 1 8 周 龄 到 1 9 周 龄 （褐 壳 蛋 品 系 从 2 0 周 龄 到 2 1 周 龄 ） 之 时 增 加 3 0 分 钟 ， 以 后 每 周 增 加 1 5 分 钟 ， 早 晚交 替 逐 渐 增 加 ， 直 到 全 天 光 照 时 数 达 1 6 小 时 为 止 ， 经 常 擦 抹 灯 泡 上 的 灰 尘 是 一 件 重要 工 作 。

　　6 、 按 产 蛋 需 要 提 供 适 宜 的 饲 料 : ① 母 鸡 并 不 能 完 全 自 行 调 节 代 谢 能 的 摄 入 量 ，蛋 鸡 食 入 过 多 量 不 仅 浪 费 饲 料 ， 而 且 会 使 母 鸡 过 肥 ， 降 低 产 蛋 率 ， 增 加 死 亡 率 ， 一般 说 来 ， 在 舍 温 2 0 ℃ 时 产 蛋 高 峰 期 的 母 鸡 每 天 食 入 的 代 谢 能 应 该 为 3 1 0 千 卡 （ 指白 壳 蛋 品 系 蛋 鸡 ） ， 舍 温 每 降 低 或 升 高 一 度 ， 代 谢 能 也 应 相 应 地 增 、 减 3 . 4 千 卡 ，尤 其 是 4 0 周 龄 后 ， 每 周 称 测 母 鸡 的 体 重 ， 把 鸡 群 的 平 均 体 重 控 制 在 1 7 5 0 克 左 右 （褐 蛋 壳 品 系 为 2 0 0 0 克 ） ， 是 鸡 群 是 否 能 继 续 高 产 的 关 键 措 施 之 一 。 在 用 商 品 配 合饲 料 喂 鸡 时 ， 我 们 一 般 采 取 限 制 喂 量 （ 包 括 从 4 0 周 龄 起 逐 周 减 少 日 粮 5 ％ 的 办 法 ）以 达 到 鸡 群 产 蛋 不 下 降 ， 体 重 不 增 加 的 目 的 。 ② 蛋 鸡 对 饲 料 中 蛋 白 质 含 量 不 足 比 较每 感 ， 在 实 践 中 ， N R C 推 荐 量 往 往 是 不 够 的 ， 我 们 感 到 母 鸡 每 天 食 入 1 8 . 5 克 粗 蛋白 ， 7 0 0 毫 克 含 硫 氨 基 酸 ( 其 中 4 0 0 毫 克 蛋 氨 酸 、 3 0 0 毫 克 胱 氨 酸 ) 、 8 0 0 毫 克 赖氨 酸 就 可 以 发 挥 鸡 群 的 最 大 生 产 潜 力 ， 然 而 过 高 的 蛋 白 含 量 不 但 不 经 济 ， 而 且 是 有害 的 。 节 约 蛋 白 饲 料 的 最 好 办 法 是 掌 握 适 宜 的 能 量 与 蛋 白 比 值 ( 1 4 5 至 1 6 5 ) 。 ③ 适 量 的 青 绿 饲 料 能 促 进 母 鸡 多 产 蛋 ， 青 绿 饲 料 拌 饲 料 不 是 好 的 喂 法 。 我 们 采 取 每 天 中 午 时 刻 一 次 性 投 喂 ， 数 量 不 宜 超 过 每 天 饲 料 饲 喂 量 的 1 / 3 ， 这 种 饲 喂 方 法 效 果 最 好 。

　　7 、 采 取 合 理 的 防 疫 灭 病 措 施 : 严 禁 参 观 ， 注 意 鸡 群 与 外 界 隔 离 。 为 了 防 治 沙 门 氏 菌 和 弧 菌 肝 炎 病 的 危 害 ， 每 隔 4 5 天 ， 喂 5 至 7 天 痢 特 灵 ( 用 法 同 前 ) ， 对 促 进 产 蛋 ， 维 持 高 产 确 有 显 效 。

　　8 、 强 制 换 羽 : 虽 然 强 制 换 羽 可 以 缩 短 母 鸡 自 然 换 羽 的 休 产 期 ， 改 善 鸡 群 的 产 蛋 情 况 和 蛋 品 质 量 ， 但 是 强 制 换 羽 后 ， 母 鸡 无 论 在 饲 料 消 耗 、 饲 料 料 报 酬 可 产 蛋 强 度 方 面 都 比 第 一 个 产 蛋 年 低 1 0 ～ 1 5 ％ ， 如 果 饲 料 与 鲜 蛋 的 比 价 不 合 适 ， 强 制 换 羽 也 就 失 去 了 其 经 济 价 值 。

　　9 、 注 意 市 场 变 化 ， 适 度 规 模 发 展 : 可 以 制 定 以 下 的 生 产 方 案 ， 每 年 3 ～ 4 月 底 开 始 养 鸡 育 雏 ， 当 年 8 ～ 9 月 份 开 产 ， 产 蛋 高 峰 期 正 处 于 蛋 介 较 高 的 秋 冬 季 ， 第 二 年 6 月 底 蛋 价 较 低 ， 对 鸡 群 实 行 强 制 性 换 羽 ， 8 月 份 恢 复 产 蛋 ， 9 月 进 入 第 二 年 产 蛋 高 峰 ， 又 可 利 用 第 二 个 蛋 价 较 高 的 秋 、 冬 季 。 春 节 前 在 活 鸡 价 格 最 高 时 全 部 淘 汰 处 理 ， 在 正 常 情 况 下 实 施 这 个 生 产 方 案 的 经 济 效 益 较 好 。

　　第 二 、 青 年 母 鸡 育 成 的 九 个 要 点

　　获 得 高 品 质 的 青 年 母 鸡 是 达 到 高 产 的 第 一 步 。 因 此 就 育 成 期 的 九 个 要 点 加 以 说 明 。

　　1 、 体 重 是 品 质 的 基 准 之 一 : 育 成 期 的 体 重 是 品 质 评 价 的 主 要 指 标 之 一 。 雏 鸡 开 食 后 7 ～ 1 0 天 间 ， 随 意 抽 1 0 0 只 鸡 每 天 进 行 个 体 体 重 测 定 ， 并 将 其 结 果 与 标 准 体 重 经 常 进 行 比 较 与 研 究 ， 再 决 定 日 常 饲 养 管 理 工 作 。 所 测 体 重 的 平 均 值 ， 若 在 标 准 体 重 的 中 间 值 和 上 限 值 的 之 间 ， 其 后 产 蛋 成 绩 良 好 。 测 定 的 体 重 常 常 在 标 准 体 重 以 下 时 ， 必 须 查 明 其 原 因 及 时 采 取 对 策 ( 例 如 饲 料 摄 取 量 、 饲 料 品 质 、 给 料 次 数 、 水 槽 位 置 、 疾 病 、 舍 内 环 境 等 ) ； 相 反 ， 常 常 在 标 准 体 重 上 限 值 时 ， 就 是 限 制 饲 料 喂 量 等 来 维 持 与 控 制 适 宜 体 重 。

　　作 为 鸡 群 发 育 是 否 整 齐 的 判 定 标 准 为 : 要 有 7 0 ％ 以 上 的 个 体 ， 其 体 重 在 鸡 群 平 均 体 重 ± 1 0 ％ 以 内 ， 就 算 鸡 群 的 体 重 整 齐 一 致 。

　　2 、 断 喙 : 断 喙 较 容 易 失 败 ， 有 时 过 分 切 割 嘴 喙 ， 有 的 则 断 喙 不 足 ， 还 有 的 烧 坏 舌 头 ， 在 断 喙 时 下 嘴 比 上 嘴 留 得 长 ， 成 功 的 断 喙 其 后 不 会 过 分 伸 长 。

　　3 、 避 免 密 饲 : 通 常 ， 鸡 舍 面 积 夏 天 要 宽 敞 ， 冬 季 较 狭 ， 春 秋 天 介 于 两 者 之 间 。

　　4 、 光 照 管 理 : 育 成 鸡 的 光 照 管 理 ， 其 目 的 是 控 制 鸡 在 适 宜 日 龄 达 到 性 成 熟 。

　　关 于 光 照 程 序 有 各 种 实 用 性 的 方 法 ， 究 竟 哪 种 好 ? 要 根 据 鸡 舍 是 开 放 式 的 ， 还 是 密 闭 式 的 ； 或 者 是 春 雏 还 是 秋 雏 而 采 用 不 同 的 方 法 。 即 要 由 各 鸡 场 的 具 体 情 况 来 决 定 。 关 键 的 一 点 是 育 成 鸡 舍 的 光 照 时 间 与 产 蛋 鸡 舍 的 光 照 要 协 调 。 例 如 : 若 在 育 成 期 采 用 相 当 长 的 光 照 时 间 ， 而 转 入 成 鸡 舍 时 日 照 时 间 是 变 短 的 季 节 ， 这 就 会 使 产 蛋 高 峰 受 到 影 响 ， 不 能 使 鸡 群 达 到 应 有 的 产 蛋 高 峰 。

　　5 、 免 疫 接 种 : 免 疫 接 种 主 要 是 病 毒 性 疫 苗 类 型 ， 接 种 方 法 要 根 据 本 地 区 鸡 病 发 生 状 况 ， 来 制 定 各 鸡 场 的 疫 苗 接 种 程 序 。 疫 苗 的 管 理 、 使 用 方 法 按 说 明 书 进 行 。 否 则 ， 就 得 不 到 预 期 的 效 果 。

　　6 、 控 制 鸡 病 的 发 生 : 现 在 育 种 公 司 、 孵 化 场 、 育 成 公 司 从 过 去 产 蛋 鸡 舍 的 饲 养 密 度 等 考 虑 ， 利 用 月 田 源 抗 体 的 雏 鸡 来 生 产 青 年 鸡 。

　　7 、 给 料 方 法 对 青 年 母 鸡 的 影 响 : 给 料 方 法 对 青 年 母 鸡 的 生 长 发 育 状 态 有 明 显 的 关 系 ， 幼 雏 、 中 雏 、 大 雏 都 必 须 给 以 优 质 而 营 养 全 面 的 配 合 饲 料 。 不 同 阶 段 采 用 相 应 的 饲 料 。 喂 料 时 ， 育 雏 前 期 床 面 铺 上 报 纸 或 是 活 动 纸 板 。 将 饲 料 加 水 浸 湿 ( （ 用 手 握 成 团 、 手 松 后 即 散 开 为 准 ） 后 撒 在 上 面 喂 给 。 前 三 天 用 此 法 喂 料 ， 从 第 四 天 起 用 此 方 法 给 合 加 料 槽 饲 喂 ， 第 6 ～ 7 天 过 渡 到 全 部 用 料 槽 饲 喂 。 初 产 前 二 周 就 要 增 补 足 够 的 钙 ， 对 开 产 早 的 青 上 母 鸡 也 要 设 法 补 充 钙 。

　　8 、 青 年 母 鸡 的 转 群 : 青 年 母 鸡 迁 入 成 鸡 舍 应 在 开 产 前 进 行 。 移 动 时 捉 鸡 的 方 法 要 注 意 ， 因 为 迁 移 鸡 舍 对 母 鸡 易 受 各 类 应 激 影 响 。 育 成 期 间 用 同 一 给 料 机 和 饮 水 器 时 ， 移 动 后 用 其 他 类 型 的 器 具 给 料 、 给 水 ， 则 要 数 天 后 才 能 适 应 。 这 样 ， 就 会 导 致 体 重 下 降 、 性 成 熟 推 迟 ， 进 而 产 蛋 量 也 将 下 降 。

　　9 、 2 0 周 龄 的 体 重 : 2 0 周 龄 时 的 体 重 ， 希 望 达 到 种 鸡 饲 养 手 册 规 定 的 体 重 标 准 ， 2 0 周 龄 的 体 重 与 标 准 体 重 比 较 ， 若 过 大 或 过 小 都 将 对 产 蛋 产 生 恶 劣 影 响 。 有 报 道 指 出 ， 若 初 产 时 体 重 不 适 宜 ， 则 产 蛋 个 数 和 平 均 产 蛋 重 就 降 低 ， 死 亡 率 就 增 高 。

　　第 三 、 蛋 鸡 管 理 六 项 措 施

　　一 、 鸡 群 选 择 方 法

　　㈠ 后 备 鸡 的 选 择 与 淘 汰

　　高 质 量 的 后 备 鸡 是 种 鸡 及 商 品 蛋 鸡 经 营 得 以 成 功 必 不 可 少 的 条 件 。 后 备 鸡 的 质 量 与 其 未 来 的 产 蛋 性 能 高 低 直 接 有 关 。 因 此 ， 在 鸡 群 的 培 养 过 程 中 ， 必 须 对 鸡 群 加 强 选 择 。 通 常 分 两 个 阶 段 进 行 ， 第 一 次 在 6 ～ 7 周 龄 时 进 行 ， 第 二 次 选 择 在 2 0 周 龄 组 群 时 进 行 。

　　⒈ 第 一 次 选 择

　　⑴ 青 年 肉 用 型 种 鸡 : 肉 用 型 种 鸡 第 一 次 选 择 十 分 重 要 ， 必 须 从 以 下 几 个 方 面 考 虑 进 行 。

　　① 种 鸡 原 则 : 对 青 年 种 公 鸡 先 测 定 选 种 的 最 低 公 鸡 体 重 。 如 果 开 始 时 公 雏 占 鸡 群 1 5 ％ ， 主 要 是 根 据 体 重 选 种 ， 可 淘 汰 鉴 别 错 误 ， 体 重 太 轻 ， 不 健 康 及 畸 形 等 公 鸡 ， 选 留 8 5 ％ 的 优 良 公 鸡 。 如 果 开 始 时 分 雏 占 1 3 ％ 或 更 少 时 ， 则 仅 淘 汰 性 别 错 误 和 有 明 显 缺 陷 的 即 可 。 对 于 青 年 母 鸡 ， 除 了 有 病 和 瘦 弱 或 有 缺 陷 之 外 ， 都 留 用 ， 根 据 留 种 比 例 及 实 际 鸡 数 ， 宁 可 多 留 一 些 ， 以 防 不 足 。 一 般 留 种 比 例 为 1 2 ∶ 1 0 0 。

　　② 称 重 选 种 : 首 先 在 每 栋 鸡 舍 抽 样 1 0 0 只 公 鸡 左 右 ， 称 重 个 体 记 录 ， 以 决 定 了 低 的 留 种 体 重 ， 然 后 开 始 全 部 称 重 ， 并 根 据 不 同 体 重 范 围 ， 分 别 装 入 鸡 笼 ， 低 于 留 种 体 重 的 被 淘 汰 ， 所 留 鸡 数 应 比 应 留 鸡 数 多 一 些 ， 再 以 外 形 和 体 质 作 标 准 ， 进 行 淘 汰 ， 要 注 意 不 要 淘 汰 过 多 。

　　③ 体 型 外 貌 选 种 : 先 从 最 重 的 鸡 开 始 ， 如 果 要 留 的 数 目 足 够 后 ， 较 轻 的 就 全 部 淘 汰 ， 对 于 下 列 情 形 者 应 予 以 淘 汰 。 虽 然 够 重 ， 但 矮 小 者 ； 羽 毛 颜 色 不 符 合 品 种 特 征 或 毛 色 混 杂 ， 或 羽 毛 不 丰 满 ， 或 翅 羽 不 朝 同 一 方 面 ， 或 尾 部 无 羽 毛 倾 向 一 这 筹 ； 歪 嘴 、 交 叉 嘴 ， 上 下 喙 不 吻 合 ； 斜 眼 、 突 眼 、 眼 球 深 陷 ， 瞳 孔 分 裂 不 整 或 色 素 异 常 ； 扭 颈 、 曲 颈 、 侧 颈 等 ， 背 太 短 ， 太 狭 或 光 秃 无 毛 ； 狭 小 、 容 积 不 大 ； 龙 骨 不 直 ， 短 小 ， 变 形 不 平 整 ； 足 胫 变 曲 ( 尤 其 是 中 指 ) ， 两 足 胫 不 平 行 ， 脱 腱 病 症 ， 骨 胳 变 粗 ， 软 化 。 特 别 是 跗 关 切 部 ， 趾 上 有 软 、 硬 肿 瘤 ； 胸 部 有 囊 肿 ， 胸 、 腿 部 肌 肉 不 发 达 ； 虽 无 病 但 欠 健 壮 ， 如 冠 部 苍 白 、 肛 门 羽 毛 不 洁 ， 神 态 不 佳 等 。

　　⑵ 青 年 蛋 用 型 种 鸡 : 基 本 原 则 同 青 年 肉 用 型 咱 鸡 ， 但 要 密 切 注 意 产 蛋 鸡 头 部 形 状 及 其 附 近 皮 肤 的 状 态 ， 要 求 头 部 很 坚 实 ， 横 宽 坚 短 ， 喙 短 而 弯 曲 ， 基 底 相 当 深 ， 上 下 两 半 相 互 吻 合 ， 眼 大 有 神 ， 虹 膜 呈 红 色 为 主 至 橙 黄 色 。 　　２ 、 第 二 次 选 择 : 一 般 2 0 周 龄 组 群 时 进 行 ， 此 次 选 择 要 求 性 机 有 完 全 发 育 成 熟 ， 性 反 射 要 快 ， 公 鸡 精 液 多 ， 质 量 好 ， 母 鸡 母 性 强 。 与 此 同 时 淘 汰 病 鸡 及 变 性 鸡 等 ， 公 母 留 种 比 例 一 般 为 每 1 0 0 只 母 鸡 保 留 1 1 只 公 鸡 。 如 果 公 鸡 好 斗 ， 可 减 少 8 ～ 9 只 。

　　㈡ 产 蛋 鸡 的 选 择 与 淘 汰

　　在 产 蛋 期 ， 根 据 鸡 的 外 表 特 征 及 产 蛋 成 绩 ， 对 鸡 群 再 次 选 择 ， 不 仅 可 节 约 饲 料 ， 降 低 饲 养 成 本 ， 提 高 鸡 群 整 齐 度 ， 而 且 能 减 少 疾 病 的 发 生 率 。

　　１ 、 产 蛋 鸡 与 停 产 鸡 的 外 形 区 别 : 鸡 在 产 蛋 期 间 ， 因 其 性 腺 活 动 和 代 谢 机 能 亢 进 ， 卵 巢 、 输 卵 管 和 消 化 器 官 机 能 都 很 旺 盛 ， 决 定 了 产 蛋 鸡 与 停 产 鸡 外 形 上 存 在 差 别 。 ⑴ 冠 与 肉 髯 : 产 蛋 鸡 、 冠 、 肉 髯 大 而 鲜 红 ， 丰 满 ， 触 模 时 感 觉 温 暖 ； 停 产 鸡 冠 和 肉 髯 小 而 皱 缩 ， 呈 淡 红 或 暗 红 色 。 ⑵ 肛 门 : 外 侧 丰 满 ， 大 而 圆 ， 内 侧 干 燥 者 为 停 产 鸡 。 ⑶ 腹 部 容 种 : 腹 部 是 消 化 和 生 殖 器 官 的 所 在 地 。 产 蛋 鸡 消 化 和 生 殖 器 官 发 达 ， 体 积 较 大 ， 表 现 在 腹 部 容 积 大 ； 而 停 产 鸡 则 相 反 ， 腹 部 容 较 小 ， 鉴 别 产 蛋 鸡 和 停 产 鸡 可 测 量 量 趾 骨 间 差 距 。 一 般 来 说 ， 停 产 鸡 ( 包 括 未 产 蛋 鸡 ) 趾 骨 间 距 离 仅 可 放 下 一 指 ， 而 产 蛋 鸡 可 放 下 三 指 以 上 。 ⑷ 色 素 变 换 : 观 察 色 素 的 变 化 ， 母 鸡 开 始 产 蛋 后 ， 这 种 黄 色 素 转 移 到 蛋 黄 里 ， 在 母 鸡 肛 门 、 喙 、 眼 睑 、 耳 叶 、 胫 部 、 脚 趾 等 的 黄 色 缺 乏 补 充 ， 逐 渐 变 成 褐 色 至 淡 黄 色 或 白 色 ， 一 般 来 说 ， 到 秋 季 ， 产 蛋 鸡 的 上 述 部 位 的 表 皮 层 黄 色 素 已 褪 完 ， 而 停 产 鸡 的 这 些 部 位 仍 呈 黄 色 。

　　２ 、 高 产 鸡 与 低 产 鸡 的 外 形 区 别 : 高 产 鸡 与 低 产 鸡 之 间 在 外 形 特 征 是 有 较 明 显 的 区 别 。 ⑴ 外 貌 体 型 : 高 产 鸡 身 体 健 康 ， 结 构 匀 称 ， 发 育 正 常 ， 活 泼 好 动 觅 食 性 强 ； 头 部 秀 ， 无 脂 肪 堆 积 ， 额 骨 宽 ， 头 顶 几 乎 呈 方 形 ； 喙 短 、 宽 面 弯 曲 ； 眼 大 、 圆 而 有 神 ； 胸 宽 而 深 ， 向 前 突 出 ， 体 躯 长 ； 而 胫 长 短 适 中 ， 瘠 瘦 ， 呈 三 棱 形 。 低 产 鸡 则 与 之 相 反 ， 身 体 虽 健 康 ， 但 不 是 过 肥 就 是 过 瘦 ， 性 情 呆 板 ， 觅 食 性 差 ， 头 粗 大 或 过 小 ， 头 顶 狭 窄 ， 呈 长 方 形 ， 喙 长 而 直 ， 眼 呈 椭 圆 形 ， 眼 神 迟 纯 ； 胸 部 狭 窄 而 浅 ， 体 躯 窄 而 短 。 ⑵ 换 羽 : 高 产 鸡 换 羽 迟 ， 一 般 在 秋 末 或 冬 初 进 行 ， 并 且 换 羽 迅 速 ， 停 产 时 间 短 ； 有 些 特 别 高 产 的 鸡 ， 甚 至 整 个 冬 季 都 不 换 羽 ， 或 只 换 一 批 羽 毛 ， 停 产 很 短 时 间 ， 到 来 年 春 在 ， 气 温 回 升 ， 光 照 增 加 ， 营 养 丰 富 时 ， 边 产 蛋 边 换 羽 。 低 产 鸡 则 不 同 ， 往 往 在 夏 末 秋 初 换 羽 ， 持 续 时 间 也 相 当 长 。

　　㈢ " 四 看 一 摸 " 选 留 高 产 母 鸡

　　１ 、 四 看 : ⑴ 下 蛋 多 的 鸡 其 鸡 冠 和 肉 髯 都 大 且 长 得 厚 实 而 鲜 红 ， 不 下 蛋 的 鸡 则 相 反 。 ⑵ 下 蛋 多 的 吃 得 多 ， 到 处 寻 觅 ， 出 窝 早 ， 进 笼 晚 ； 下 蛋 少 的 鸡 则 相 反 。 ⑶ 下 蛋 多 的 鸡 ， 连 续 下 蛋 时 间 长 ， 很 少 " 歇 窝 " ， 外 观 清 秀 ， 羽 毛 光 泽 差 ； 下 蛋 少 的 鸡 ， 下 一 、 两 个 蛋 后 ， 歇 一 两 天 ， 羽 毛 整 洁 但 换 毛 早 ， 行 动 迟 缓 。 ⑷ 下 蛋 多 的 鸡 不 爱 抱 窝 ； 下 蛋 少 的 鸡 爱 抱 窝 。

　　２ 、 一 摸 : 下 蛋 多 的 鸡 肛 门 与 腹 部 柔 软 ， 耻 骨 之 间 的 距 离 大 ， 能 容 下 3 ～ 4 个 手 指 头 ； 没 有 开 始 下 蛋 的 鸡 和 已 经 停 产 的 产 蛋 鸡 ， 肛 门 紧 缩 又 窄 又 小 。

　　二 、 减 少 蛋 的 破 损 率 措 施

　　蛋 鸡 的 管 理 除 了 提 高 产 蛋 量 和 蛋 重 、 降 低 饲 料 消 耗 和 鸡 群 死 亡 率 两 项 主 要 任 务 之 外 ， 还 必 须 减 少 蛋 的 破 损 率 。 因 为 蛋 壳 破 损 ， 不 但 经 济 值 下 降 ， 如 不 及 时 检 蛋 而 被 鸡 啄 食 ， 还 会 造 成 食 蛋 癖 。

　　一 般 蛋 鸡 场 蛋 的 破 损 率 害 7 ％ 左 右 ， 有 的 蛋 鸡 场 蛋 的 破 损 率 可 降 到 2 ～ 3 ％ 。 由 此 可 见 ， 减 少 蛋 的 破 损 率 ， 意 味 着 能 获 得 额 外 的 盈 利 。 所 以 要 认 真 做 好 日 常 饲 养 管 理 的 工 作 ， 这 是 获 得 良 好 蛋 壳 品 质 的 基 础 。 同 时 还 要 针 对 蛋 破 损 的 原 因 ， 加 以 预 防 。

　　1 、 防 止 母 鸡 产 薄 壳 蛋 : 当 温 度 高 ， 日 粮 内 钙 磷 含 量 和 比 例 不 恰 当 、 缺 乏 维 生 素 D 和 锰 、 母 鸡 产 蛋 量 高 、 产 蛋 后 期 发 生 新 城 疫 和 传 染 性 支 气 管 炎 疾 病 ， 或 者 意 外 使 用 一 些 化 学 药 品 如 氯 化 铵 等 都 会 引 起 产 薄 壳 蛋 。 针 对 上 述 原 因 ， 可 采 取 降 低 舍 温 ， 调 整 鸡 的 日 粮 ， 使 日 粮 内 含 有 钙 3 ～ 4 ％ 和 磷 0 . 6 ～ 0 . 8 ％ ， 上 述 二 者 用 量 不 能 过 多 或 过 少 ， 否 则 饲 料 中 加 入 1 . 3 6 2 ～ 2 . 2 7 0 公 斤 重 碳 酸 钠 ， 而 把 盐 减 为 每 1 0 0 公 斤 饲 料 仅 含 1 . 3 6 2 ～ 1 . 8 1 6 公 斤 。

　　2 、 减 少 地 面 产 蛋 : 在 地 面 铺 垫 料 或 网 状 地 面 饲 养 的 鸡 ， 如 在 产 蛋 箱 外 产 蛋 ， 这 种 产 蛋 称 窝 外 蛋 ， 窝 外 产 蛋 破 蛋 多 。 为 了 防 止 在 地 面 产 蛋 ， 在 蛋 鸡 开 产 前 数 周 ， 准 备 好 足 够 数 量 的 产 蛋 ， 先 将 产 蛋 箱 放 在 光 线 较 暗 处 ， 放 低 一 些 ， 待 鸡 习 惯 在 箱 内 产 蛋 后 ， 再 提 升 到 便 于 捡 蛋 的 高 度 。 在 产 蛋 箱 内 放 入 " 小 蛋 " 可 诱 导 母 鸡 到 产 蛋 箱 内 产 蛋 。 否 则 会 发 现 母 鸡 在 地 面 产 蛋 。 用 铁 丝 网 或 薄 板 挡 住 鸡 舍 的 角 落 ， 防 止 鸡 在 角 落 内 作 窝 产 蛋 ， 财 面 垫 料 要 薄 些 ， 箱 内 垫 料 应 柔 软 些 ， 可 诱 导 母 鸡 在 产 蛋 箱 内 产 蛋 。

　　3 、 勤 捡 蛋 : 安 排 合 适 收 蛋 时 间 。 根 据 产 蛋 量 和 气 温 高 低 ， 决 定 捡 蛋 次 数 ， 一 般 每 天 捡 2 ～ 4 次 。 收 蛋 时 应 轻 拿 轻 放 ， 正 常 蛋 与 薄 壳 蛋 、 破 列 蛋 发 开 存 放 。 将 蛋 放 在 特 制 盛 盘 中 ， 使 破 裂 蛋 减 少 到 最 低 水 平 。

　　三 、 光 照 程 度

　　光 照 不 仅 是 鸡 采 食 饮 水 等 活 动 必 须 条 件 ， 而 且 对 鸡 生 长 发 育 、 产 蛋 性 能 影 响 很 大 ， 直 接 关 系 到 养 鸡 生 产 经 济 效 益 。 因 此 ， 如 何 对 光 照 进 行 科 学 化 、 制 度 化 管 理 ， 是 每 一 养 鸡 技 术 人 员 和 生 产 者 极 为 关 注 问 题 。

　　㈠ 光 照 的 作 用

　　光 照 作 用 主 要 引 导 采 食 饮 水 等 活 动 的 照 明 作 用 和 调 节 性 腺 发 育 、 产 蛋 性 能 的 光 刺 激 作 用 。 光 刺 激 作 用 通 过 光 照 强 度 和 光 照 时 间 变 化 。 影 响 脑 垂 体 生 殖 激 素 分 泌 ， 进 而 控 制 生 殖 器 官 发 育 、 开 育 时 间 和 产 蛋 性 能 。

　　光 照 的 作 用 只 有 光 线 射 入 鸡 眼 睛 时 才 能 产 生 ， 所 以 在 测 定 鸡 舍 光 照 度 时 应 以 鸡 身 体 的 水 平 面 为 准 。 笼 养 鸡 要 分 层 测 定 。

　　㈡ 光 源

　　光 源 分 为 自 然 光 源 和 人 工 光 源 两 种 。 自 然 光 源 是 指 太 阳 光 ， 使 用 起 来 最 经 济 ， 但 光 照 的 时 间 和 强 度 因 季 节 、 天 气 情 况 不 同 和 鸡 舍 建 筑 方 式 不 同 而 有 很 大 差 异 。 一 般 来 说 ， 日 照 开 始 于 日 出 前 1 5 ～ 2 0 分 钟 ， 结 束 于 日 落 后 1 5 ～ 3 0 分 钟 ， 通 常 是 将 日 出 到 日 落 之 间 称 为 日 照 时 间 ， 在 我 国 夏 至 （ 6 月 2 1 日 ～ 2 2 日 ） 这 天 日 照 时 间 最 长 ， 冬 至 （ 1 2 月 2 1 日 ～ 2 2 日 ） 这 天 日 照 时 间 最 短 ， 两 者 可 相 差 4 ～ 5 小 时 ， 所 以 要 实 行 科 学 的 人 工 控 制 光 照 ， 单 纯 依 靠 自 然 光 源 不 行 ， 还 必 须 辅 助 以 适 当 的 工 人 光 源 。

　　㈢ 光 照 强 度

　　为 了 满 足 鸡 的 生 活 生 产 需 要 ， 又 不 至 因 光 照 太 强 造 成 浪 费 和 危 害 ， 不 论 使 用 何 种 光 源 ， 都 应 控 制 适 当 的 光 照 强 度 ， 并 保 持 均 匀 恒 定 。

　　⒈ 光 照 强 度 的 计 量 单 位 : 世 界 通 用 的 光 强 计 量 单 位 是 " 勒 克 期 " ( l u x ) 1 勒 克 斯 等 于 每 平 方 米 面 积 上 接 受 一 流 明 的 光 照 ， 流 明 是 各 类 型 灯 泡 发 光 强 度 的 标 准 计 量 单 位 ， 例 如 白 炽 灯 泡 每 瓦 电 力 可 发 出 1 2 . 5 6 流 明 的 光 。

　　⒉ 适 宜 的 光 照 强 度 : 若 以 能 看 见 采 食 饮 水 的 目 的 ， 鸡 需 要 的 光 量 很 低 ， 经 过 一 定 训 练 后 ， 在 2 ～ 3 勒 克 斯 光 照 下 即 可 顺 利 采 食 饮 水 ， 用 来 饲 养 肉 仔 鸡 可 取 得 好 效 果 。 但 要 达 到 刺 激 垂 体 控 制 性 腺 发 育 的 目 的 ， 这 个 照 度 远 远 不 够 ， 必 须 达 到 1 0 勒 克 斯 以 上 才 能 产 生 足 够 的 刺 激 作 用 ， 但 也 不 是 光 强 越 大 越 好 ， 光 照 过 强 会 引 起 爱 啄 癖 、 骚 动 、 神 经 质 等 一 系 列 危 害 ， 实 践 证 明 ， 除 0 ～ 7 日 令 幼 雏 在 采 食 饮 水 训 练 过 程 中 需 要 较 强 光 照 外 ， 在 育 成 期 和 产 蛋 过 程 中 光 照 强 度 以 1 0 ～ 1 2 勒 克 斯 效 果 最 好 。

　　㈣ 光 照 时 间

　　光 刺 激 作 用 不 仅 与 光 强 度 有 关 ， 而 且 与 光 照 时 间 密 切 相 关 ， 包 括 每 日 光 照 时 间 长 短 和 整 个 生 产 周 期 中 光 照 时 间 的 变 化 两 个 方 面 。

　　⒈ 每 日 光 照 时 间 : 每 日 光 照 少 于 1 1 ～ 1 2 小 时 ， 性 成 熟 和 开 产 时 间 就 会 推 迟 ； 如 果 多 于 1 1 ～ 1 2 小 时 就 会 促 进 性 成 熟 并 提 前 开 产 ， 在 制 定 育 成 期 光 照 控 制 方 案 时 ， 要 以 1 1 ～ 1 2 小 时 的 阈 值 作 为 标 准 。

　　⒉ 育 成 期 光 照 控 制 : 大 量 实 践 证 明 ， 在 育 成 期 对 鸡 群 进 行 光 照 控 制 ， 使 每 日 光 照 时 间 逐 渐 缩 短 ， 不 但 能 推 迟 性 成 熟 和 开 产 期 ， 而 且 使 初 产 蛋 重 增 大 。 前 期 （ 4 ～ 5 个 月 ） 产 蛋 量 增 加 ， 抗 疲 劳 能 力 增 强 ， 从 而 提 高 了 生 产 效 益 ， 因 此 ， 把 在 这 种 情 况 下 育 成 的 鸡 称 为 " 适 时 雏 鸡 " 。 反 之 ， 如 育 成 期 每 日 光 照 逐 渐 延 长 ， 可 使 开 产 期 提 前 ， 初 产 蛋 重 较 小 ， 前 期 产 蛋 较 小 ， 并 易 引 起 脱 肛 和 产 蛋 疲 劳 ， 故 称 为 " 不 适 时 雏 鸡 " 。

　　㈤ 笼 养 鸡 舍 光 照 特 点

　　笼 养 鸡 舍 的 光 照 特 点 是 各 层 鸡 笼 到 光 源 的 距 离 不 同 ， 受 笼 限 制 鸡 不 能 自 由 采 光 ， 笼 具 吸 光 遮 荫 多 ， 给 光 照 管 理 带 来 一 困 难 。

　　笼 养 鸡 舍 的 灯 泡 是 安 在 操 作 走 廊 的 上 方 ， 到 各 层 笼 的 距 离 可 相 差 一 倍 多 ， 所 以 要 使 各 层 笼 的 光 照 强 度 一 样 是 不 可 能 ， 只 能 是 以 下 以 笼 鸡 保 证 得 到 最 低 有 效 光 照 （ 1 0 ～ 1 2 勒 克 斯 ） 为 标 准 ， 上 层 笼 鸡 光 照 强 度 允 许 为 下 层 的 1 . 5 ～ 1 倍 ， 但 还 不 会 造 成 光 照 过 强 。

　　㈥ 开 放 式 鸡 舍 人 工 光 照 补 充

　　开 放 式 鸡 舍 以 太 阳 光 为 主 要 光 源 ， 当 日 照 时 数 较 少 时 ， 要 用 人 工 光 照 加 以 补 充 ， 具 体 方 法 因 条 件 而 定 ， 早 晨 补 充 ， 晚 上 补 充 、 早 晚 两 头 补 充 均 可 ， 但 要 注 意 :

　　⑴ 育 成 期 应 以 保 证 雏 鸡 健 康 ， 提 高 成 活 率 为 宗 旨 。

　　⑵ 育 成 期 要 以 培 育 适 时 雏 鸡 为 目 标 ， 应 使 每 日 光 照 时 间 逐 渐 缩 短 ， 起 码 在 1 0 ～ 1 2 周 龄 后 要 逐 渐 缩 短 ， 如 难 以 调 整 ， 育 成 期 可 采 用 同 一 光 照 时 间 的 固 定 光 照 制 度 ， 应 尽 力 避 免 光 照 时 间 逐 渐 延 长 。

　　⑶ 育 成 期 转 入 产 蛋 期 光 照 时 ， 不 可 骤 然 增 加 ， 要 循 序 渐 进 ， 每 周 增 加 1 小 时 ， 在 3 ～ 4 周 内 完 成 。

　　⑷ 产 蛋 期 光 照 ， 蛋 用 鸡 每 日 1 6 小 时 ， 肉 中 鸡 每 日 1 5 ～ 1 5 . 5 小 时 最 适 宜 ， 应 严 格 保 护 稳 定 ， 直 至 鸡 群 淘 汰 或 强 制 换 羽 。

　　⑸ 补 充 光 照 的 同 时 应 补 充 饲 料 和 饮 水 。

　　四 、 合 适 的 饲 养 密 度

　　在 良 好 的 饲 养 管 理 条 件 下 ， 可 采 用 较 高 的 饲 养 密 度 。 产 蛋 期 的 海 兰 白 壳 蛋 鸡 每 只 至 少 需 要 3 3 8 平 方 厘 米 ， 而 棕 壳 蛋 鸡 需 要 3 8 6 平 方 厘 米 。

　　五 、 饮 水 量 与 定 时 供 水

　　鸡 的 饮 水 量 因 气 温 、 饲 料 消 耗 、 产 蛋 水 平 和 饲 养 方 式 不 同 而 异 。 气 温 高 时 饮 水 量 增 加 ， 例 如 : 气 温 为 2 1 . 1 ℃ 时 ， 饮 水 量 是 饲 料 消 耗 量 的 两 倍 ； 2 6 . 7 ℃ 为 2 . 1 8 倍 ； 3 2 . 2 ℃ 时 是 4 . 9 倍 ； 当 气 温 高 达 3 7 . 8 ℃ 时 ， 饮 水 量 为 耗 料 量 的 8 . 4 倍 。 产 蛋 量 高 低 对 饮 水 量 也 有 所 影 响 ， 高 产 鸡 饮 水 量 增 加 。 此 外 笼 养 鸡 耗 水 量 比 平 养 鸡 多 ， 限 制 饲 养 鸡 饮 水 量 多 于 自 由 采 食 鸡 。 在 实 际 饲 养 时 ， 一 般 认 为 在 影 响 饮 水 量 诸 因 素 中 ， 只 考 虑 气 温 与 饲 料 消 耗 更 切 实 际 。

　　六 、 产 蛋 期 的 管 理

　　从 开 始 产 蛋 期 到 产 蛋 高 峰 时 期 母 鸡 仍 以 相 录 快 的 速 度 增 长 ， 产 蛋 率 上 升 很 快 ， 要 做 好 以 下 工 作 。

　　1 、 增 加 光 照 时 间 : 育 成 鸡 由 育 成 舍 转 入 产 蛋 鸡 舍 后 ， 增 加 1 小 时 光 照 时 间 ， 使 光 照 时 间 至 少 为 1 3 小 时 ， 2 6 ～ 3 5 周 龄 时 每 周 增 加 光 照 1 5 分 钟 ， 至 每 天 1 7 小 时 左 右 ， 以 后 保 持 恒 定 ， 或 采 用 间 歇 性 光 照 程 序 。

　　2 、 良 好 通 风 和 舒 适 的 环 境 : 产 蛋 鸡 舍 通 风 系 统 应 提 供 新 鲜 空 气 ， 使 空 气 流 动 ， 排 出 二 氧 化 碳 、 氨 气 、 湿 气 、 尘 埃 及 微 生 物 废 气 及 污 染 物 。 通 风 系 统 不 可 引 起 风 或 把 舍 温 降 得 太 低 。 在 炎 热 气 温 下 能 使 空 气 流 通 ， 使 鸡 舍 保 持 舒 适 环 境 。

　　3 、 供 料 充 足 和 清 洁 饮 水 : 要 保 证 每 只 鸡 能 饮 到 足 够 的 清 洁 水 ， 缺 水 或 水 质 差 都 会 影 响 产 蛋 量 。 对 水 质 要 求 能 达 到 符 合 人 饮 用 的 标 准 。 使 用 氯 、 纯 化 碘 或 氯 化 铵 消 素 剂 能 减 少 霉 菌 和 细 菌 对 水 的 污 染 。

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