为了避免在集市上买瘟鸡，现介绍几种识别瘟鸡的简单方法：

1、倒提鸡腿：如果鸡嘴流粘液，则是瘟鸡。

2、摸：摸鸡的体很。先摸大腿，从上往下摸，上热下冷且鸡冠烫手的是疽鸡。

3、拍：拍鸡背听叫声，“咯咯”、“吱吱”轻声啼叫者是瘟鸡。

4、观皮肤和肛门：两手捉翅子，翻开鸡屁股上的羽毛，皮肤深红或紫色，肛门松弛的是瘟鸡。

瘟鸡是由病毒、病菌感染所致，病死的不能食用。