一场名为“群英汇·领略烟台白羽肉鸡魅力”的盛大宣传活动在烟台拉开帷幕。

　　6月4日、5日，活动主办方邀请美食名博潘潘猫、潇潇、nicole、食尚小米、胡元骏、灯芯绒等美食大家、吃货领袖、网络大神，与人民日报、新华社、央视、健康时报等权威媒体记者，走进白羽肉鸡生产加工企业，亲眼目睹白羽肉鸡从繁育、孵化、饲养到加工成品的全过程，向全世界展现肉鸡产业链的“真相”。

　　活动核心部分是一场零距离的“交锋”———美食名博、媒体记者、各界代表、线上粉丝，与白羽肉鸡从业者、监管者、专家面对面，对他们发起一场有关白羽肉鸡的史上最严苛、最全面的拷问。全国白羽肉鸡行业“三杰”———益生股份董事长曹积生、民和股份董事长孙希民、仙坛股份董事长王寿纯，国家肉鸡产业技术体系首席科学家文杰，北京军区总医院临床高级营养配餐师、中国烹饪协会专家委员会膳食营养指导专家于仁文将现场接受“挑战”。

　　品种，决定肉鸡质量

　　从2005年孔雀石绿事件开始，国人重新学习了不少化学名词，苏丹红、三聚氰胺、瘦肉精、亚硝酸盐……食品安全在引起人们重视的同时，也让消费者产生了恐慌心理，自己吃到嘴里的到底是不是健康的食物？往往在这种情况下，谣言便极易产生和传播，甚至连“鸡有6只翅8条腿”这种谣言都盛极一时，这让以白羽肉鸡为主的肉鸡产业受到了一定的冲击。

　　烟台是中国白羽肉鸡产业起步最早、规模最大、科技水平最高的地区，占据产业链上、中、下游龙头地位的三家上市企业：益生、民和、仙坛扎推于此，每年有近10亿只鸡腿、鸡翅从这里走向全国，是名副其实的中国白羽肉鸡产业的“第一高地”。网上有种说法是肉鸡能长“6只翅8条腿”，肯德基里的鸡肉全都是激素鸡加工而成，带着这种困惑以及刨根究底的信念，美食名博大v、权威媒体记者们来到了生产基地一探究竟。

　　在烟台民和牧业股份有限公司第三孵化厂的孵化车间里，厂长嵇京良介绍：“白羽肉鸡的饲料都是经过严格配比的，玉米、豆粕、麸子，再加上维生素、矿物质等微量元素，可以说，它们吃的比我们吃的还要营养均衡。”对于大家都关心的激素喂养问题，嵇京良哈哈一笑，“白羽肉鸡的品种决定了它的生长周期，完全没必要喂激素，那是浪费成本。”

　　同样的问题，在山东仙坛股份有限公司肉鸡养殖场，公司副总经理王寿恒说：“对于白羽肉鸡，激素没有作用，使用激素反而是徒增成本，得不偿失。所谓激素，都是外界对白羽肉鸡行业不了解而产生的误解。白羽肉鸡这种品种，就是普通市民在家养，轻轻松松也能养到10斤。”

　　标准，保证肉鸡质量

　　为平衡产值与肉质，仙坛股份的白羽肉鸡基本40天左右出栏，每只鸡控制在5斤左右，有着严格的计划订单。王寿恒说，标准化生产保证了每只鸡的营养。不论是烟台民和牧业还是山东仙坛股份都证明了一点：“标准化”才是白羽肉鸡行业发展的基础。

　　烟台民和牧业第三孵化厂的孵化厅里，拥有目前全世界最为先进的比利时和法国e-cat孵化设备和自动化配套设备，35万余枚种蛋在38℃的恒温条件下21天，即可孵化出雏鸡。

　　统一选址布局、统一规划建设标准、统一供应饲料、统一供应雏鸡、统一供应药品、统一回收商品肉鸡、统一物流管理、统一防疫标准化养殖管理和统一全方位检测，王寿恒介绍，这“九统一”是仙坛股份的生产管理体系。

　　肉鸡企业不约而同地选择了标准化生产，繁育、孵化、饲养、加工成品，每一个环节都细化为若干更确切的步骤，保证了产品在端上消费者餐桌时的质量。

　　释疑，作出权威解答

　　烟台市的白羽肉鸡产业，起步于上世纪80年代中期，进入21世纪以来得到迅猛发展，现已成为畜牧业的优势产业。2014年全市出栏肉鸡达到2.3亿只，规模数量和科技含量处于全国龙头地位。

　　6月5日上午，媒体、美食名博大v直面专家，就社会上关于白羽肉鸡的种种看法提出质疑。面对这些犀利提问，烟台市畜牧兽医局局长任长良，“中国白羽三杰”曹积生、孙希民、王寿纯，国家肉鸡产业技术体系首席科学家文杰，解放军总医院临床高级营养配餐师、中国烹饪协会专家委员会膳食营养指导专家于仁文等一一作出权威解答。