2016年3月份以来国内鸡蛋期货价格持续上涨，鸡蛋后市行情将如何演绎？期价的波动是否具有基本面的支撑？蛋鸡养殖的成本利润又如何？养殖场对后期补栏以及市场需求持怎样的态度？为了解答以上问题，笔者跟随有关人员对河北和山东两省主要的禽蛋市场、饲料企业、养殖户以及畜禽企业进行走访调研，掌握了市场第一手资料，本次调研时间为5月6日—8日，我们将从河北邯郸市开始至山东德州市结束，现将调研情况作如下总结。

　　调研情况介绍馆陶县金凤市场：目前该市场以汽车贸易为主，每日的禽蛋交易量为400-500吨(每日13-14车的交易量，每车1400-1500件)，鸡蛋品种主要是海兰灰，鸡蛋销售节日效应仍然比较明显，一般节前10日鸡蛋销量明显增加，节后鸡蛋销量回落显著。蛋鸡养殖利润方面，2015年每1000只鸡的养殖毛利润为80元，目前蛋鸡养殖的总成本在2.8元/斤左右。蛋鸡存栏方面，蛋鸡养殖规模在不断集中，官方数据显示目前当地蛋鸡存栏量为1500万只，较上年同期增加20-30%；蛋鸡苗供应方面，认为封关对目前的蛋鸡苗供应没有影响，目前父母代养殖场开工率为100%，2014、15年开工率为70%。环保方面，目前当地环保政策要求还不是特别严格，且现在鸡舍建设成本较低，当前新建鸡场较多，鸡场建设时间在半年左右。

　　民旺饲料：目前民旺集团旗下的康牧源存栏量为30万只，在产蛋鸡存栏量为15万只，且有一个500万蛋鸡项目正在推进，其鸡苗主要来自华裕、峪口和三黄土鸡(肉蛋通用)；蛋鸡饲料配方，蛋鸡饲料中玉米占比60%，自用蛋鸡饲料中豆粕占比20%，外销蛋鸡饲料中豆粕占比15%左右，其他用杂粕替代，但在鸡蛋价格较高时，为了维持较长的产蛋期，养殖户会愿意用好饲料，豆粕添加比例较高，杂粕用量较少；雏鸡料销售方面，2016年1-4月小鸡饲料销量同比增加15-20%；产蛋率方面，小型设备不全的养殖户在夏季蛋鸡产蛋率下降7-9%，企业型养殖企业产蛋率比较均衡，一般维持在80%以上。

　　某鸡具生产企业：该鸡笼生产商表示自2015年8月以来鸡具销量显著增加，较以前增加了1/3，且目前鸡笼上好即可上鸡(60天青年鸡)，该企业2015年上半年鸡笼(可用10年)每日产量为100多套(1套是1组，可装96只鸡)，2015年8月份之后每日产量为200多套，2016年2月份以后每日产量为340-350套，目前已经预定至7月份，主要是新建鸡舍较多，其鸡笼主销华北和西北地区。

　　鸡蛋贸易商：目前养殖户没有库存，大约只有3天的产量，但贸易商手中有库存，预计会保持在20天以内轮换，目前市场上的小鸡蛋不是特别多，大约占比20-30%，但6月以后小鸡蛋会有明显增加，预计占比可达到70-80%，该贸易商认为目前市场上蛋鸡养殖的增加主要来自新增养殖户，老养殖户增加量不多。目前鸡蛋消费仍具有节日效应，但端午节效应不太明显，中秋节效应比较明显。

　　华裕农科：该企业主要培育海兰系蛋鸡，目前祖代鸡有10万套，父母代蛋鸡有164万套(2015年123万套)，2015年商品代蛋鸡苗销量为8600多万只，今年销售目标为1亿只，今年前4个月已经完成计划的35%左右；目前鸡苗总产量没有减少，封关对父母代鸡没有影响，且今年3月份已进口最新的祖代鸡，6个月后会对父母代有补充。蛋鸡养殖利润方面，该企业负责人表示20万以上存栏不赚钱，鸡蛋成本线在3.4/3.5元/斤；5-20万存栏不赔钱，成本线在2.6/2.7元/斤；5万以下存栏赚钱，成本线在2.2/2.3元/斤，他认为如果鸡蛋价格低于2.8元/斤，鸡苗销售量会减少40%，以前养殖规模在5千只存栏的占60%，现在5万-10万存栏的增加速度非常快，达到10-20%，鸡舍修建成本(前期固定投入)一般一只鸡不超过50元。鸡苗销售方面，目前该企业父母代已满负荷运转，种蛋利用率几乎100%，该企业今年1-5月商品代蛋鸡苗销量同比增75%-80%，预计今年6-8月蛋鸡苗销同比增加2-3量倍，每年5月鸡苗销售情况变化较大，目前鸡苗销售收取30%的定金(一只鸡1块钱)，鸡苗销售的旺季有12、1、2、3、4、8、9、10等月份。

　　凯特集团：目前该集团有一个饲料企业和蛋鸡养殖企业，且为太行鸡育种基地，目前有祖代鸡2万套，父母代5万套，目前该企业的蛋鸡存栏量为50万只(其中10万只为太行鸡)，在产蛋鸡存栏量为40万只，预计2017年年初蛋鸡存栏量可增至70万只，其中新增10万只太行鸡，届时普通蛋鸡约占比4/5，太行鸡占比1/5。该企业负责人表示目前沙河地区蛋鸡存栏量有400万只，邢台市蛋鸡存栏量在2000-3000万只，蛋鸡存栏量同比增加，但增加幅度有限，相对比较稳定，当地蛋鸡养殖户的规模多在2000-3000只，现在该地所产鸡蛋主要在当地销售，约有1/3流向两广地区，其主要原因一方面是受环保政策影响，当地蛋鸡养殖规模整体处于萎缩趋势，另一方面是两广主销地已建大量养殖场，销地自养趋势明显，该企业的蛋鸡饲料年产量为20万吨(位居河北前列)，今年小鸡料销量同比增加10%左右，该企业鸡粪基本采用“拉走”方式处理，1立方鸡粪售价为20元左右。

　　聊城某畜禽有限公司：目前该企业祖代鸡存栏有1.1万套，父母代存栏有23万套，与上年基本持平，另有12万套规模的项目正在推进，预计8月份可投产，目前由于饲料价格较低(不到2000元/吨)蛋鸡养殖利润较好，饲料鸡蛋比为2.6:1，饲料转化率约为2.1:1；该企业负责人表示去年封关影响到祖代、父母代蛋鸡的供应，但父母代供给量并未短缺，目前父母代鸡苗低于8元/只是亏损的。目前当地商品代蛋鸡空栏量很少，基本是满栏生产，该企业负责人表示近期商品代鸡苗供应量的减少比需求量增加对鸡苗价格的影响更大，2015年该企业鸡苗销量为1500万只，预计今年鸡苗销售量不超过1700万只。

　　润都农牧：该企业以饲养青年鸡为主，主要销往浙江、江西和山东等地，该企业负责人表示目前蛋料比为2.1/2.2:1，饲料成本在1.1元/斤左右，目前采购玉米价格为0.83元/斤，豆粕价格为1.35元/斤。

　　宁津某畜禽企业：目前宁津县有140万只的存栏量，400天以上约占30%，新开产蛋鸡约占40%，该企业经营模式包括自养和合作社模式，其中合作社模式蛋鸡存栏量为20多万只，自养存栏量为30多万只，该企业负责人表示今年山东地区存栏量增加幅度不是很高，约为5%，其中新上养殖户虽然养殖意向较强，但实际上栏量比较低，其主要原因是前些年蛋鸡养殖亏损“受伤”太深，目前蛋鸡饲料中玉米占比60%，豆粕占比24%，蛋鸡饲料年产量约为7万吨，均为无抗全价饲料，玉米采取随用随采，目前购买价格为0.84元/斤，豆粕有10-15天库存，采购价约为2680元/吨。目前养殖户的成本在2.6-2.7元/斤，1只鸡有20-25元的养殖利润，蛋鸡产蛋高峰期产蛋率可维持在90-96%，持续时间可达8-10月，夏季产蛋率约下降10%，目前鸡蛋消费具有节日效应，一般节前提前1个月备货，其中夏季由于气温较高提前备货时间较短，冬季提前备货时间较长。

　　本次调研小结

　　通过此次调研，主要有以下几点感受：一是目前蛋鸡养殖利润较好，2015年秋冬季以来养殖户补栏比较积极，河北地区蛋鸡存栏量同比增加20-30%，山东地区蛋鸡存栏量增加幅度不是很大，约有5%；二是今年蛋鸡苗培育企业销售情况较好，其中华裕今年1-5月商品代蛋鸡苗销量同比增75%-80%，预计今年6-8月蛋鸡苗销售同比增加2-3倍；三是目前市场上小蛋供给量约占比20%，6月后小蛋供给量将会显著增加，7、8月份小蛋供给量占比可达70-80%；四是目前鸡蛋贸易商收货好收、走货正常，鸡蛋消费仍具有节日效应，一般厂家在节前15-20天开始备货，夏季提前备货时间较短，冬季提前备货时间较长。