2010年中国养殖业各环节变动剧烈

来源：兽药营销网  发布日期：2011-01-27  发布者：晓天  共阅1544次

在产量上，与2009年相比，鸡蛋与牛肉产量略有下降，猪肉产品基本持平，羊肉产量有所上升。具体来看，猪肉产量4690万吨，同比下降4%；鸡肉产量1700万吨，同比上升2%；鸡蛋2670万吨，同比下降3%；牛肉产量530万吨，同比下降9%；羊肉产量410万吨，同比上升5%。

　　在消费上，肉类2010年整体消费情况不是非常乐观，主要是由于物价上涨，居民用于食品的支出“缩水”，一度程度上抑制了价格相对较高的肉类产品的消费。鸡肉由于价格低于其他主要的肉类品种，所受影响较少。但是特殊的是，价格较高的羊肉，其消费量却有所增加。

在价格方面，鸡肉、猪肉、鸡蛋的价格在上半年低位运行，但从6月份后，上涨速度较快。羊肉与牛肉的价格波动不大，仍然持续在高位。

在政策层面，国家继续补贴规模化标准化养殖场的投资建设，并多次启动猪肉收储和抛储；同时对美国鸡肉进行了反倾销和反补贴调查，并对后者课以重税，完全抵消了后者在中国市场上的价格优势；受此影响，牛肉走私问题也被业内大企业提出，明年国家可能有所动作。

养殖环节，动物疫病仍然严重，并多次导致生猪和肉鸡的提前出栏和抛售，以及在产蛋鸡的不正常淘汰，导致父母代种鸡存栏的下降和孵化场的亏损，减少了肉鸡苗和蛋鸡苗供给。

在屠宰环节，各地仍在持续建设大型的生猪和肉鸡屠宰加工企业，但这些企业基本上只在长江以北建设；南方地区尽管要禁止活禽交易，但本地肉鸡屠宰设施仍较为欠缺。

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