2011年1月18日养猪行情新闻汇总

来源：养猪巴巴网  发布日期：2011-01-18  发布者：晓天  共阅1544次

全球异常天气频现农产品供应进一步紧张

天气异常现象近期频频出现，如山东五十年不遇的大旱、南方冻雨天气、全球动物因异常天气神秘死亡、澳洲拉尼娜现象下洪水成灾等，令农产品市场供应面临进一步紧张局面。业内人士预计短期内农产品价格将继续走高。

分析师点评：天气因素对农产品价格的影响不仅体现在产量减少、流通成本增加等方面，还容易成为市场炒作的题材，从而推高农产品价格。商务预报监测截止上周，国内食用农产品价格已连续3周小幅上涨，南方雨雪冰冻天气已影响蔬菜等农产品的生产和运输。

韩国口蹄疫掩埋动物超140万 畜产品供不应求

韩国口蹄疫继续肆虐，已给韩国经济和社会带来严重影响。目前被掩埋的偶蹄类动物总计已超过140万头，对受损农户的补偿金、疫苗接种费以及防疫费用等总损失高达9700亿韩元。随着春节临近，疫情蔓延导致畜产品供不应求，涨价势头有加重趋势。

分析师点评：韩口蹄疫疫情初发期，因需求减少肉价出现明显下滑，但随着疫情扩大，掩埋动物已超过饲养总量的10%，供求转变致价格上涨。另一方面，疫情重创韩肉类出口，2010年畜产品出口量同比减少86．4％至2027吨。

广州将推行生猪“产销对接” 举报私宰肉有奖励

广州将继续强化“放心肉”的监管，推行生猪“产销对接”和肉品流通“厂场直配”经营模式，引导屠宰加工企业产业链一体化经营发展；继续严厉打击私屠滥宰，并建立屠宰违法违章案件举报奖励制度，发动群众积极举报。

分析师点评：从长远看，解决肉品安全的根本途径是在规模化养殖的基础上，实行机械屠宰、标准化生产、品牌化经营、冷链化运输、现代化配送。因此近年商务部等已开始对大中型屠宰加工企业的升级改造、区域性冷链运输网络体系建设等予以大力支持。

重庆主城区每天5000吨蔬菜 1.5万头生猪保供应

重庆商报报道受低温雨雪天气和道路交通管制的影响，主城蔬菜日供应量较正常时最高下降1200吨，生猪屠宰量也有一定下滑，导致菜价、肉价上扬。即日起重庆将启动保供措施，确保主城每天蔬菜供应达到5000吨、生猪屠宰达到1.5万头，基本满足市场需求。

分析师点评：从各地报道看，近期南方低温冻雨天气已对局部地区农产品生产及供应造成不利影响，贵州、重庆等养猪产区养猪业受冻灾影响严重。另一方面，春节临近需求增加进一步推高价格，短期内涨势或将延续。

南京：2013年建成猪肉质量追溯体系

本市生猪屠宰前先要查“注水”。

前段时间有媒体报道称，由外地商贩在向北京运输生猪过程中，正常通过通州区的安检通道后，再到路边偷偷对生猪注水。对此，市农业局表示高度重视。市农业局表示，今后将加强与工商、商业、卫生等部门的合作，建立联动机制，对注水猪现象进行严查。

市农业局相关负责人表示，屠宰环节将加强对“注水猪”的筛查。被注水的生猪有的打晃或干脆站立不稳躺倒在地，或者多头猪出现肢体异常情况。检测人员一旦发现疑似“注水猪”，将及时启动与商务等部门的联动，由商务部门对该批次生猪来源进行倒查追溯，甚至处罚。

记者同时获悉，今后，无论餐馆、酒楼购进或出售哪种肉类食品，都须设立正规的台账制度，从本地市场或外地购进小品种特色肉类时，要留存检疫证明，供执法人员查看。

太原：畜禽私屠滥宰整治开始 商务局设立举报电话

春节期间是肉食消费旺季，即日起，太原市商务部门工作人员将对全市猪牛羊鸡屠宰场点进行全面清查，严厉打击畜禽私屠滥宰违法行为，坚决查处畜禽定点屠宰企业屠宰注水或注入其他物质的畜禽、不按操作规程进行屠宰加工、不同步进行疫病检疫和肉品品质检验、出厂检疫检验不合格的畜禽产品等违法违规行为。

根据市商务局统一安排，定点屠宰场主要从如下几个方面检查：全面检查定点屠宰企业是否建立并严格执行生猪进厂检查验收制度和肉品销售台账管理制度；是否有屠宰注水猪、病死猪等违法行为；专业技术人员和肉品检验人员是否经过专业技术培训；加强对定点屠宰厂（场）从检查验收、静养待宰、屠宰检疫、屠宰操作到肉品品质检验、病害肉无害化处理、肉品冷藏和运输全过程监管，严把生猪产品质量安全关；组织有资质的检测机构，对屠宰企业生产的肉品品质进行检查；检查定点屠宰企业是否及时进行无害化处理现场监管，是否及时填写病害猪、病害猪产品、待宰前死亡生猪无害化处理记录并装订成册。

对生猪、牛羊私屠滥宰和违法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为，要集中力量进行彻底清理。对屠宰企业出现的违法违规行为，保证举报查处率100%。

为严厉打击私屠滥宰，市商务局设立举报电话4030967，各县（市）、区商务主管部门要继续施行举报投诉奖励制度，公布举报电话，对提供有价值线索的举报人进行奖励。

部分地区出栏肉猪价格（单位：元/斤）

黑龙江 6.3

吉林 6.4

辽宁 6.6

河北 6.9

河南 7.0

山东 7.0

陕西 7.1

山西 6.9

甘肃 7.0

安徽 7.1

江苏 6.7

湖北 7.4

湖南 7.1

江西 7.5

福建 6.8

广东 7.7

海南 7.6

广西 7.7

四川 6.9

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