上世纪90年代，沐浴着改革开放的春风，我国乳制品扬帆启航，1995年中国乳制品工业协会成立，标志着中国乳业进入了新的历史发展时期，20年来，在党和政府的亲切关怀，在各级主管部门的指导监督下，我国乳制品行业走上了坚实的发展道路，实现了跨越式的发展，创新进取的国有企业与生机勃勃的民营企业交相辉映，内外资企业融合共鸣，从引进吸收到创新发展，从简单加工到全产业链模式的建立，中国乳业形成了具有一定生产规模和独具特色的产业系统，中国乳业不再是纸上谈兵。

　　20年前，我国人口人均牛奶占有量是6公斤，20年后我们上升到26公斤。20年前我国乳制品全行业产值450亿，20年后，我们全国的产值近3000亿。20年前，人们对乳制品的认识是特殊德人吃的营养品，20年后，乳制品琳琅满目，市场供应充足，20年前，乳品在食品工业名不见经传，20年后，以伊利、蒙牛、光明、完达山、三元等等，为代表的骨干企业，挺起了中国乳业的脊梁。

　　近年来，中国乳制品以国际化的胸怀扬帆出海，伴随着全球经济一体化的脉搏翩翩起舞，不断地创新发展的模式，展现了中国乳企的自信与成熟。特别是伊利、蒙牛、光明、娃哈哈等企业，在国内发展的同时，充分利用了国际资源的优势，或出资建设奶源基地，或与国外先进企业合作，用世界的资源成就中国乳业，在这些企业的带领下，国内一大批企业在有关部委的大力支持下兼并充足，实现强强联合，不断地引进先进的生产设备，生产工艺，缩短与国际先进水平的差距，整体提升了我国乳制品的实力和水平，使我们进了世界先进的行列。

　　20年来，作为政府和企业的桥梁与纽带，协会秉承借行业之力，办行业之事，为行业服务，促行业发展的宗旨，以实事求是的务实精神，以严谨高效的工作作风，以包容开放的事业情怀，以服务行业的理念，在广大会员单位的支持下积极开展工作，协助政府制定规划计划，法规标准，指导行业发展，建立行规行约，维护行业竞争的公平环境，加入国际行业组织，开展国际交流与合作，出版刊物交流信息，举办年会、展览会和各种专业的活动，推动了行业从传统的食品加工向现代化完整产业链的行业规模发展。

　　协会20年来富有成效的工作赢得了行业的拥护和赞许，得到了政府有关部门的认可，得到了广大会员单位的信任，成为推动行业发展的重要力量。当前我国乳业国家有关部门的大力支持和带领下，完善一系列的政策法规，狠抓商品质量，提振消费信心，协会配合政府有关部门，两次对行业进行清理整顿，坚持对主流品牌市场的抽检，提高了行业的信誉，使行业的发展进入了健康稳定的轨道。可以说，这是20年来我国乳业发展的最好时期。在这一形势下，今天我们荣幸召开年会并举办中国乳制品协会20周年的庆典，必将为提振行业同仁的信息，为行业发展起到了重要的推动作用。

　　本次大会受到政府有关部委的高度重视，受到国际同仁的高度重视，今年出席大会的不管有主管政府部门，还有法国、澳大利亚、爱尔兰、新西兰等外国使节，既有大型国有企业的代表，也有民营企业家和科研机构的代表，来自世界不同的国家，不同地区的乳业同仁齐聚北京，可以说是一件规格高，内容丰富，名副其实的行业盛会，必将让与会者有重大的收获。今年的大会将举办一系列的论坛，要求国内外的企业家共同探讨，在全球经济一体和的背景下，乳业如何供应，在经济新常态的背景之下共同探讨乳业如何升级，使我国乳业健康发展。其中全球乳业高峰论坛特邀请了伊利、娃哈哈、蒙牛、三元、雀巢、广州恒大的着名的企业领导人介绍经验，探讨国际乳业发展趋势和中国乳业未来的发展方向，乳业加工科技论坛邀请了高效乳品专家、科研机构、企业共同交流乳品加工工程技术和生物科技信息成果，为产学研三方搭建技术交流平台，世界乳业市场和营销，与会者共同探讨世界乳业市场的发展状况，交流在互联网时代如何做好互联网+的营销策略，国际婴幼儿配方粉标准与营养科技论坛，重点解读国家监督部门新近出台的法规和政策，交流国内外配方粉最新研发的成果，上述几个领域的专题论坛内容丰富，对企业的转型升级，对企业的生产的调整，促进我国乳制品健康持续发展具有重要的意义。本次年会的东道主北京三元食品有限公司对大会召开给予了极大的支持，三元食品有着半个世纪的历史，立足于北京辐射全国，在品牌云集的市场中表现不俗，在国家实施的京津冀一体化战略中，三元必将有所作为，本次大会将组织代表参观三元，感受三元。有人缘的企业文化，在此我们感谢北京三元食品有限公司为开好本次大会所做的努力和贡献。

　　本次年会期间，继续举办展示会，本届展示会面积两万平方米，随着中国乳业的进步与发展，展示会吸引了众多国内外知名企业专家，来自以许国、德国、法国、澳大利亚、新西兰、爱尔兰等食品发达国家组团参加，这是名副其实的世界级的大会，展示会上我们可以骄傲地看到，我国乳业装备制造业已有了新的突破和发展，随着国家一路一带的经济政策的实施，我国乳业也将像钢铁一样走向世界。

　　20年的真情相伴，20年的成就辉煌，20年来，我们乳业涌现出一批经得起时间考验的优秀企业家，涌现出了一批积极进取，有良好社会责任的优秀企业，他们是我们行业的骄傲，是行业的优秀群体，是行业的骨干力量，大会将对行业发展做出突出贡献的优秀企业家及优秀企业予以表彰，对行业技术进步、产品创新做出突出贡献的生产工作者，予以表彰。

　　20年来，我们乳制品行业虽历经磨砺，但坚守良知，顽强拼搏，20年的光辉岁月，20年的青春年华，中国乳制品行业挥洒着辛勤的汗水，遵循着乳业强国的梦想，我们将要求真务实，创新进取，脚踏实地的工作作风，带领行业努力前行，续写中国乳业的辉煌未来。（牟静君：中国乳制品工业协会名誉理事长）